第132章 chapter 132(第4/4 页)
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里剩下的就是虾油。把土豆用虾油煸炒,等到土豆被虾油浸染会变成漂亮的金黄色,等到翻炒至绵软后,放入酱油、盐、蒜末和少许豆瓣酱,最后再将虾放进去一起继续煸炒,这样色泽看起来更漂亮,味道层次也更丰富。
虾因为油炸的关系,外壳变得非常酥脆,就算不剥壳,就这么和着虾肉一起吃,也没什么关系。土豆又沙又软,完全吸收了虾的鲜味,吃起来就和吃肉一样美味。虾肉口感紧实,又有着天然的鲜味,一口一个,根本就停不下来。
最后一道菜是香辣虾,用了大量的配料,如郫县豆瓣酱、碎花生、白芝麻、大蒜片、姜片等等,大火煸炒出来,汁香味浓,麻辣爽口,绝对够劲。
不过唐绍言也没有忘记其他人,做了一大锅土豆烧肉,陪着白米饭吃,分分钟就能吃下一大碗,那就是他们后厨人员的晚饭了。
唐绍言做的饭菜自然非常受欢迎,不过与小黑猫的晚饭相比,还是寒酸太多了。
为了不影响到其他人用饭,唐绍言抱着小黑猫去了后面的厢房,让它在那边吃。
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