第126章 咸肉菜饭(第5/5 页)

”

出锅！

黑色的陶锅衬托着一大锅的米饭。

晶莹雪白的米饭现在自带微微的褐色油亮，显然是被猪油和咸肉的滋味狠狠的柔和过了。

能想象到，每一口米饭吃下去，都能吃到米饭绵软和猪油的浓郁的滋味混合在一起的美妙与香气。

褐色的咸肉，宛若点睛之笔的插在米饭当中。

让你再绵软中寻找到合适的嚼劲，并且释放恰当好处的咸鲜滋味。

再配合油麦菜的清香滋味。

融合在一起的感觉，让你理解。

他独霸上海滩至少三代人不是没有道理的。

“这种类似炒饭的做饭，是做法一。”

彭弈北还在对着镜头介绍。

后面的五位学徒已经默契的开始折腾了。

这道菜对于他们来说还是比较简单的。

关键就在炒而已。

小心点，应该就不会翻车了。

想想文思豆腐，是不是就觉得菜饭特别可爱？

“他们先练着，我们来学习一下更加方便的方法2.”

“大米淘洗后放入电饭煲，放入咸肉或者香肠（切丁or切片），然后放入猪油，开始煮饭。喜欢重口味的加少许盐。”

“这边的油麦菜稍微炒几下，都不用熟，在饭好后，加入油麦菜，再搅拌几下，再闷5分钟。”

搞定。

是不是很快？

比起用炒的，电饭煲做出来的水了点，少了那种油脂裹在米饭表面的清香和诱人，但是胜在方便不出错啊。

电饭煲菜饭还在制作。

彭弈北带领网友们看看徒弟们的制作过程。

略微点评每个人的特色以及……小小的失误。

也顺便回答一下沙雕网友们的一些其他的问题。

“还有其他菜的，等会儿会再教你们一个汤，一个滋补汤，荪菇瓜梨炖筒骨汤，鲜香鲜甜，相当和菜饭搭配起来吃。”

“和做菜无关的问题？也行，你们问吧。我挑着回答。”

“嗯？我和邹牧在谁开车谁坐副驾驶？”

“不是有司机吗？就算想出去兜风也都是自动驾驶啊。”

“晚上的那种车……”

“当然是我开车，他副驾！咳咳咳，不要讨论无关的话题。邵崖，你的菜炒过头了。”