第38章 东坡素东坡(第6/7 页)

，自然是彭弈北和邹牧。

一个是大厨本人，一个是大厨家的常客。

邹牧回想着上次彭弈北请客吃饭的时候，那群家伙也是这么黏在门口不肯走的。

后来还是饭菜全部被彭弈北塞入保鲜盒。

他们才死心去乖乖讨论正事。

抬手把新风系统开到MAX状态。

火速给室内换气。

总算把众人的神志给拉回现实。

但是彭弈北随口描述的一句话，让努力打回原形。

“这是一道很经典的菜肴。成品最后会出现漂亮的红棕色，一块一块麻得整整齐齐，色入玛瑙，红得透亮，轻轻碰一下，上层的肥肉微微颤动。吃到嘴里上层软滑Q润，肥而不腻，入口即化，下层的瘦肉松软嚼劲，香酥味美，软而不烂。再围上一圈翠绿的素菜，色香味俱佳。”

陷入幻想，不愿意清醒。

为什么还不能吃！

让大家想入非非的是彭大厨，让大家努力回神还是彭大厨。

“接下来，我们来做素东坡。”

醒了吗？醒了！

比起幻想，之前久埋下的好奇更要命。

在没被种花家的美食洗礼之前，谁能想得到。

瓜果蔬菜摇身一变，你不开口都没人知道是肉。

不知道多少素菜大厨被人质疑：我们是来吃素菜的，你这道菜一点都吃不出来是素的。一定是用荤菜冒名顶替的。

无辜的大厨：……

“主料就是它啦！”冬瓜！

可爱的大冬瓜！

虽然他长了点诡异的纹路，不过没关系，我们不需要皮。

圆溜溜的大瓜，在大家还没回过神来的时候。

唰！

一刀两断。

唰唰唰！

5*5cm整齐的大方块再度出现了。

大小和刚刚的东坡肉一样。

去皮，去籽，去囊。

再把软心这边划两个口子，改刀成波浪形状。

冬瓜是肥肉，紧接着做的部分自然是就是瘦肉了。

改刀成波浪状就是为了更好的“抓”住瘦肉。

蟹味菇，鸡蛋、豆腐。这三样东西就是瘦肉组成。

有些地方是用香菇的。

不过彭弈北比较偏好蟹腿菇。

蟹味的香味比香菇更淡，不容易被吃出“菌菇”的感觉，但是鲜味更足。