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对于一个厨师而言厨房就是自己的，料理已经和厨具就是孩子一般。而能跟自己喜欢的人以及“孩子”在这个“家”里度过一下午，这是多么幸福的事情。

第三百九十一章 四川料理的味道

刘星耀和田所惠不一会儿来到了厨房之内。这第六号大楼因为是以前作为十杰之一的绘里奈所拥有，后来因为食戟上输给了刘星耀而后成为了他的财产。

这第六号大楼作为料理楼，这厨具用品自然是齐全，而每一间料理室（厨房）都十分的宽敞。

“话说星耀君今天准备做四川料理的那几道？”进门之后田所惠好奇的问道。

因为马上就要试做了所以刘星耀也不在卖关子，道：“这第一道菜也许你应该听过，它是四川料理极具代表性的其中一道。有一个十分文雅的名字—夫妻肺片哟！”

田所惠听到这名字，一脸懵逼。

“夫妻…肺片！？”

田所惠想了半天，然后额头挂着一滴汗水微微脸红道：“不…不好意思啊星耀君，我不怎么了解四川料理。这夫妻肺片到底是什么料理呀？”

虽然田所惠是远月的学生，见过许多知名料理！虽然夫妻肺片这567道料理在日本也有，但因为传入的时候这料理名却发生了变化。

“田所我想你应该见过或者吃过这道料理的！其实所谓的夫妻肺片就是主要食材牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等材料进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面！”刘星耀就对夫妻肺片这道菜简单的介绍了一番。

田所惠在听了刘星耀的话顿时反应了过来，手指头竖起戳着下巴道：“居然是用牛身上各个部位做成的料理…跟筑前煮很想呢，而且这跟幸平君在秋季选拔赛第一回合拿出的牛肉炖菜也有许多相似的地方呢！”

当初秋季选拔赛上决赛的第一回合的比赛上，创真对决美作昂！创真就是以“牛肉拼盘”而构造的“幸平乐园”战胜了美作昂。虽说两道料理的确有相似之处，但这夫妻肺片的作风跟创真的“牛肉拼盘”以及【筑前煮】有最大的一点——那就是夫妻肺片是【凉菜】！

【凉菜】是在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，而四川料理中的夫妻肺片就是代表之一。

“创真的料理是热菜，而我要做的这道料理却是凉菜…所以呢，两者还是有本质的区别！好了