第八百一十二章 既然气氛都烘托到这儿了，那就发条《国宴》预告片吧！(第2/7 页)

沈佳悦看到这一幕，忍不住就想发挥一下自己的厨艺，把脑花蒸蛋这道菜做出来，毕竟她可是用猪脑花做过很多次，比较拿手。

鱼头清洗干净，在肉厚的部位打上花刀，然后用葱姜以及各种调味品进行腌制。

处理完鱼头，开始摆弄鱼身。

用菜刀从鱼尾处下刀，贴着鱼身把两侧的鱼肉片下来，再去掉鱼的肋刺。

林旭原本打算把鱼的脊骨和肋刺都用来熬汤呢，但高大爷说道：

“这些鱼刺剁一下，做干炸鱼排吧，贴着骨头的肉最好吃，鱼肉也不例外，这么大的鱼排和肋刺，做别的有些浪费。”

“好的师父。”

林旭答应一声，拿着菜刀哐哐哐的将这些鱼排鱼刺剁成了段，放在盆里腌制起来，等腌透了再进行炸制。

接下来就该处理鱼肉了。

该切片的切片，该切段的切段，该刮鱼蓉的刮鱼蓉，师徒三人忙得不亦乐乎。

等所有鱼肉全都处理妥当，就开始进行烹制。

砂锅里放入猪油，下面铺上整颗的大蒜姜片和葱段，再摆上切好的鱼段，淋上生抽和啫啫酱，放在灶上开始焖制。

接着再做红烧鱼腩、生汆鱼丸、香辣鱼段、水煮鱼片等菜品。

林旭做菜的时候，谢保民将一半鱼头放进大锅里煎一下，开始用酱焖制，顺便让面点部的季明辉做点葱油饼，等会儿出锅了放进鱼汤里，就成了京城人念念不忘的鱼头泡饼了。

下午六点，楼上宴会厅，一道道胖头鱼做成的菜品就端上了桌。

一条七十斤的大鱼，做了二十多道菜，其中不少菜还都是用盆盛的，分量十足。

老孙头特意从家里搬来了一坛珍藏多年的老酒，打算跟钓友们一块儿庆祝今天这个值得纪念的日子。

退休好几年了，他从没有像今天这么开心过。

他给大家把酒满上，看着林旭问道：

“给墩墩吃了没？这条鱼可有它的功劳。”

“给它用蛋黄蒸了一块鱼尾上的肉，吃得很开心。”

一听这话，老孙头才放下心来，他端着酒杯笑着说道：

“来来来，大家一块儿喝，这么好的一桌菜，今天不醉不归！”

一桌子菜几乎都是林旭做的，这让大家早就等得垂涎三尺了，等开吃后，所有人都不约而同的伸出筷子，夹着桌上的菜品开始品尝。

沈佳悦端着一杯格瓦斯，装模作样的跟耿乐乐碰了