第111章(第1/4 页)

完成将蛋清加入蛋黄液中这一步之后, 蛋糕液已经做好了, 看起来很绵很滑, 让云锦对电饭煲蛋糕多了几分期待。

云锦用小刷子在电饭煲内胆上刷上一层油, 然后把涂好油内胆放进电饭锅, 按下加热键，进行预热。短短两分钟时间, 云锦却一直心惊肉跳, 这样“预热”真没关系吗？电饭煲里什么都没有放，就这样空烧, 真不会烧坏？

电饭煲终于像食谱里写那样, 从加热档跳到保温档, 说明预热已经完成了时候，云锦迫不及待地将蛋糕液倒进去，用刮刀将表面抹平。

先在保温档保持二十分钟，二十分钟后再一次按下加热键, 然后等待四十分钟。整整一个小时时间里, 云锦忍下不知道多少次打开电饭煲盖子看一眼冲动, 因为食谱上说千万不能打开盖子，中途打开盖子话就会失败。

终于等到一个小时之后, 云锦迫不及待地打开盖子, 电饭煲里面蛋糕液果然已经变成了蛋糕。倒扣晾凉之后，云锦轻轻松松地就把蛋糕从电饭煲内胆里面脱模脱下来了。

脱模下来蛋糕, 看起来更有蛋糕样子了！

因为和电饭煲锅底挨着那一层, 以及和侧面挨着那一圈, 都已经上色了。焦黄色蛋糕皮看起来和外面卖台湾古早味蛋糕别无二致。

云锦将圆圆一大只蛋糕，切成一角一角，切面组织上充满了大大小小气孔。吃起来和看起来一样软，入口即化感觉，比一般烤箱烤出来蛋糕更嫩更柔软，和蒸蛋糕有点类似。

当然云锦不觉得电饭煲做出来蛋糕比烤箱烤出来更好，但是味道也不必烤箱差，只能说风味上有点小小不同，各有千秋。

电饭煲蛋糕入口绵软、奶香醇厚，云锦对自己第一次成果就很满意。云锦早就摸到了规律，只要她发自内心地觉得满意，系统给出评分就不会低，果然她第一次尝试电饭煲蛋糕，系统就给出了【美味度：90，熟练度：80】评分。

云锦最庆幸是这样就不必浪费了，电饭煲蛋糕里放了好几个鸡蛋呢！

当初刚学着下厨时候，一盘盘菜实在是无法入口，只能倒进垃圾桶，云锦现在想起来都有点心疼。好在如今不必了，电饭煲蛋糕又为云锦增添了几分自信，她现在也算有点厨艺在手人了！就算尝试一下没有做过新菜式新花样，也能做得有七八分模样，不会像当初那样只能倒进垃圾桶了。

她一下子从传统中餐跨界到烘焙，跨得不可谓不远，但这不就很成功嘛！

有了信心加