第69章 糖醋里脊、醋溜白菜(第2/3 页)

，为了让翔太更有食欲，一道酸爽开胃的醋溜白菜也就必不可少了。

“小姐，葡萄我已经弄完了，还有什么需要做的吗？”翔太妈妈把一颗一颗清洗过的葡萄装进碗里，端到明日香跟前。

清水明日香随手拿起一颗葡萄，发现洗的比较干净后，满意的点点头：

“辛苦了，麻烦你再把买回来的白菜处理一下吧。”

“好。”翔太妈妈闻言立刻把白菜拿在手上，然后有些不好意思地问：“这颗白菜是要怎么处理？”

明日香随意看了眼，手上的动作不停：“摘出菜叶，留一点白菜帮。对了，菜叶记得不要太大，毕竟是小孩子吃的，菜叶太大了不利于咀嚼和吸收。”

“好的。”

在嘱咐完翔太妈妈后，清水明日香立刻朝着锅中倒入冷油，开启煤气灶准备加热。

加热油温的同时，她迅速调制好淀粉，并把切好的猪里脊条放进淀粉，浸泡大概三秒，捞出放进旁边的漏网。

等明日香将切好的全部猪里脊肉条都浸满淀粉液后，油温差不多也到达了合适的温度。

“滴！”

开启抽油烟机，明日香直接将漏网放进了油锅。

裹满了淀粉液的猪里脊肉条逐渐在热油中变得金黄，并且迸发着诱人的炸肉香气。

“好香”

正摘白菜叶的翔太妈妈不理解，为什么有人只是炸个肉都能搞得这么香。

而明日香，则充分利用了全部的空档时间。

炸肉的时间虽然不长，可明日香依旧没有闲着。

她用白醋、料酒、白糖和柠檬口味的碳酸饮料，通过最合适的比例调制出一碗糖醋汁，然后放在一旁等肉块炸好。

在又炸了接近一分钟后，清水明日香关掉煤气灶，拿起漏勺，用筷子轻轻按压上面已经完全被炸成了金黄色的猪里脊肉。

多余的油脂和淀粉块被分离了个干净，明日香动作迅速的把这些炸肉放在早已准备好的不锈钢盆里，然后用网眼更细更小的漏网将锅中热油里的残渣过滤出来，等到油锅里油中的杂质被清理的差不多了。

清水明日香在询问了翔太妈妈的意见后，直接把这些用过的油倒入了一个特制的铝制盆中。

做完这些后，清水明日香简单的刷了一遍锅，擦干净后倒入新油。

重新打开煤气灶，等火焰将油温带起来，明日香直接把早就调制好的糖醋汁倒进去，加番茄沙司，关盖熬煮。