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第80章(第6/7 页)

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白春笙彻底无语了,这都是些有特殊精神(病史)的吃货啊!简直就是丧式养生的代言人!一边喝着枸杞菊花茶熬夜修仙,一边吃着清凉下火的荷叶粥,还要点一大盘最容易上火的香辣虾!敢不敢这么精分?!

命人去后院摘些新鲜的荷叶洗干净备用,郡王妃卷起袖子开始为长辈们做菜,努力在宗亲和陛下面前刷好感度,只希望他家猫爷若是在前线遇到什么麻烦,这些人看到他小心伺候孝顺他们的份儿上,好歹搭把手就好了。

从北海顶着烈日高温一路冰镇送过来的大虾,虽然外面看着新鲜,实际上口感却完全不如秋冬时节刚捕捞的时候,也就是皇族爱吃,不然谁会脑子有病,大热天的从北海运送海鲜过来?这年头可没有空运!

这样外表光鲜里面肉质寻常的海鲜,怪不得连皇帝都不爱吃清蒸的,白春笙叹息一声,命人将这些冰鲜的大虾去掉虾须虾线,开背备用。

这大热天的,白春笙可不敢真的给皇帝和宗亲们吃太辣的菜式,若真的吃坏了肚子,万一被人安个“意图弑君”的罪名,那可就跳进凌江也洗不清了!

好在厨房里也有辣度一般的辣椒,命人切段之后,下油锅炸到焦酥,做了一道不算太辣的香辣虾,做好的香辣虾下面垫着煮熟的面线,上面撒了些香葱和芝麻,看着油亮亮的,十分诱人。

酱焖大虾用的便是他今天刚做的那个海鲜酱,厚重的酱汁均匀地包裹住开背的大虾,看着卖相一般,但是因为加入了海鲜酱,虾肉吸饱了酱汁的鲜香,夹起来狠狠嗦一口,满嘴都是鲜虾混合着海鲜酱的香味,再吃里面的虾肉,简直满满的都是幸福感!这种肉质饱满的感觉,绝对不是本地小虾米能达到的。

难怪皇室要不远千里从北海之滨运送海鲜过来。

海鱼三吃就更简单了,海鱼的鱼皮整个剥下来,拿一把刀仔细刮掉鱼皮外面的黏液,清理干净后,切成小块汆水,拿出来用清水洗干净,再下锅和配好的调料包一起煮熟,不需要炖烂,捞出来浸泡在冰水里,这样鱼皮便会变得脆爽弹牙,拿出来做成凉拌鱼皮,嚼劲十足,喜欢吃辣的,可以蘸一点他自己做的辣油,非常适合拿来做下酒菜。

鱼肉片了许多下来,一部分留着做鱼片粥,另外一部分分成两份,一份做了泡菜鱼片,一份做了清淡些的鱼片羹,剩下的鱼骨头也没浪费,拿来炖了一个鱼骨汤,将鱼刺捞出来丢掉之后,奶白色的鱼骨汤,正好拿来做鱼片粥,做好的鱼片粥香滑软糯,满满的都是鱼汤的浓香,倒是比寻常山泉熬的粥更加的鲜

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