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第29章(第5/7 页)

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,怎么才来?肚皮都饿了,快快!这便是大嫂亲手煮的鱼面?闻着就香!”

“啊嚏~这是山辣椒?闻着就够味儿!给我来点儿!”

“你少吃些,这辣椒酱可是头儿和大嫂亲手做的,因为看到是我去了,才特意分我一罐子的,你给我留点儿,我午间还要拿来就馒头吃呢。”

“你傻不傻?大嫂那铺子里不是还有鱼丸?早间吃鱼面,午间便去买鱼丸来吃,要什么辣椒酱?再给我来点儿!哎呀这辣椒酱拌在鱼面里真是够劲儿!”

公房里原本还唾弃这几个小子趁机讨好头儿和“大嫂”的,闻着这葱油拌鱼面的味道,也纷纷放弃了原则,这帮小子饭量惊人,再矜持下去,只怕真的连鱼汤都捞不着了……

葱油拌面这玩意儿的杀伤力,白春笙是有深刻体会的。以前他宅在单身公寓里的时候,每次叫葱油拌面的外卖,坐在窗前电脑桌上吃面的时候,对面都有几只野猫目光灼灼地盯着他,不,是盯着他手里的葱油拌面!

将葱油拌鱼面作为铺子里的招牌点心,他是用了些心思的,做的浇头也费了一番心思,有自己亲手炸的葱油,也有用芝麻、花生碎、豆瓣酱、花椒末、八角末、辣椒碎等制成的秘制酱料,这是上辈子他们家吃拌面的招牌秘方,当年,据说他爸就是因为吃拌面吃上瘾了,又苦于得不到秘方,这才被他亲妈给套牢的。

最关键的是这种拌面做起来非常方便,将提前做好的鱼面煮熟后,过一遍凉水,放入碗里,加入葱油和备好的浇头,喜欢吃辣的加一勺辣椒酱,齐活儿!客人拿到面自己拌去,以白春笙的手速,一盏茶的功夫便能做出二十多碗拌面来。

伴随着葱油拌面的奇异香味,码头过来的不少船家都好奇地围过来,闻着那葱油的香味,问了下价格,知道最大份的拌面也才五个铜板,鱼丸贵一些,十个铜板一碗,当下便要了一碗面,商秋芦挨个给他们送了免费的鱼头豆腐汤,在水里泡了大半宿,这么一碗热腾腾的鱼汤喝下去,顿时身子都暖和了不少。

这时候,白春笙的鱼面也煮好了,放在敞口的盘子里,倒入小半勺葱油,两勺浇头,又问了他们吃不吃辣,吃辣的给上面添一勺自己做的辣椒酱,五颜六色的端上来,光是卖相就忍不住让人喝彩。

等到根据白春笙的指点拌好了面,吃到嘴里,爽滑劲道的鱼面,配上葱油的奇异香味,手工剁辣椒的独特风味,那么一大碗面吃完,许多人楞是觉着还想再来一碗!

幸亏白春笙准备的鱼面多,饶是这般,等到早市快

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