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和姜丝煸炒出香味，加清水和两大勺熬煮多时的浓稠鱼汤，既起到了提鲜的作用，也能让笋丝和香菇丝充分吸收鱼汤中的鲜味。过上大约一盏茶的时间，放入水淀粉和打碎的蛋黄液搅拌均匀，汤头就以肉眼可见的速度变得浓稠，同时颜色也变成了漂亮的金黄色。

最后倒入碎鱼肉煮沸，再加盐和少许香醋调味，这道香气扑鼻的鲜鱼羹就算完成了。羹汤入碗，加入翠绿的葱花点缀，色彩显得十分鲜亮。

“尝尝吧。”唐绍言盛了两碗鱼羹递给了唐柳静和唐谦。

两人迫不及待地舀了一勺鱼羹，鱼肉的鲜美自不必多说，主要是它鲜嫩滑润的口感，几乎是入口即化，唇舌稍一用力，就能感受到鱼肉在舌尖融化的那种感觉。因为最后加了一些香醋，鱼羹吃起来还带上了一些蟹肉的味道，加上鱼肉自然的鲜甜味道，令人吃了还想吃。

配上一碗用碧灵米煮成的米饭，那味道别提多香了。

果不其然，这一道味道鲜美又金黄漂亮的鲜鱼羹再次引发了一波顾客盈门的浪潮，唐家食肆的门口，竟然难得的排起了长队来，引来了不少路人围观，这一下整个凌风城都算是知道唐家食肆有这么一个擅长做美味新菜式的新任掌厨了。

“副掌厨大人，张管事来了，请您过去一趟。”大约申时三刻的时候，一名杂役来后厨请唐绍言。

后厨有唐谦和唐柳静，鱼羹的做法他们已经学会了，于是唐绍言便洗了洗手，跟着杂役去了前面的雅间。

“副掌厨，您的厨艺真是太厉害了，家主尝了您昨天做的羊肉汤和羊肉包，今天又尝了这味道鲜美的鱼羹，对于您的能力十分看重，特意让我跑上一趟。”张珣说着，从怀里拿出了一个小袋子，里面装着整整五十块下品灵石，全都交到了唐绍言的手中，“这几日唐家食肆的生意如此火爆，可都是您的功劳，这是家主特意给您的奖励，另外让我再把您的份例往上提一提。”

张珣如今对待唐绍言的态度比之过去要恭敬了十倍不止，一口一个您的，十分客气。

“多谢张管事了。”这五十块灵石唐绍言收的安心，这唐家的家主应该是意识到了他的价值，担心他被其他有竞争关系的食肆挖角，所以特意给了他送来了一笔丰厚的奖金，并提升了他的待遇。原本半个月才有一日休沐的机会，如今也变成了每十日休沐一次，这让他很是满意。

其实若不是唐绍言的修为实在低了些，唐家家主都有心直接将他提拔成掌厨了。

“您客气了。对了，我还听