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47、四十七杯绿茶(第4/7 页)

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事。”

佟雪绿懒得理睬谭小燕:“不如这样吧,我现在做一道菜给孟大师傅尝一尝,如果你觉得可以的话,那就由我来顶替,如果不行,那就当我没说过。”>>

孟大师傅想了一下便同意了。

一来他觉得佟雪绿是好心帮助自己,一口拒绝太让人难堪了。

二来只是做个菜而已,就算不行也没什么损失。

众人来到厨房,刘东昌采购食材还没有回来,厨房里只剩下葱蒜花轿等配料和一小把油菜。

食材太少,想要做出好吃的东西不容易。

孟大师傅见状开口道:“要不等会再弄吧。”

佟雪绿摇摇头:“不用了,我做个油泼面给大家尝一尝吧。”

油泼面?

在场几人都没有听过这个面食的名字。

谭小燕在门口鬼鬼祟祟地偷听,听到这话,不由又阴阳怪气笑了一声。

“用油泼的面,那能吃吗?有些人该不会以为做菜只要放多点油就会好吃吧,真是笑死人了!”

佟雪绿回头凉凉看了她一眼:“闭上你的贱嘴,等会我做的面你有本事一口也不要吃!”

谭小燕瞪着她:“你当我稀罕你做的东西啊,就是你求我吃,我也看不上!”

孟大师傅回头吼了一声:“滚出厨房去!”

谭小燕气得差点吐血,跺着脚去外头打扫卫生了。

孟青青和她妈在厨房帮不上忙,主动去外头打扫了起来,好让佟雪绿有时间做菜。

厨房没有其他食材,但面粉是不缺的,而且还是富强粉。

佟雪绿用加了盐水的温水和面,和好面后在面团表面抹上油,然后盖上盆子去醒面半个钟头。

趁着醒面的过程,她把葱姜蒜切成碎末,再把酱汁调出来备用。

面醒好后,切成剂子,剂子两面再次抹油,等水烧开后便可以开始扯面了。

扯面是个技术

活,太薄或者太厚都会影响口味,但佟雪绿做起来动作麻利,扯起来不薄不厚刚刚好。

孟大师傅一看她这扯面的动作,整个人呆住了。

这揉面扯面的功夫,一看就是行家高手。

他没想到佟雪绿还真会做饭。

刚才他不过是想着让她试试,其实他心里一点也不看好。

面条煮得差不多时把油菜丢下去一起煮,等煮熟后一起捞到碗里,撒上葱姜蒜末和辣椒粉,然后再把热油浇

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