第43章 花钱买你歇着(第4/4 页)
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回来。家畜一日一顿精食,其余都是猪草或山果草籽等粗食喂养。
像木薯、山栗、橡树子等山货都是催肥的好饲料,若是顿顿喂养,不出一年就能养出一头大肥猪。
陈青今日身体不适,也就熄了进山寻找山货的打算。现在正直秋季,草木打籽,囤攒山货最好的时候,像木薯、山栗等除了家畜能吃,蒸熟了冬日当个零嘴也别有一番风味。
陈青发现菜地里有不少来不及采摘的蔬菜掉在地上,心下顿时觉得可惜,便全捡了回去。冬日缺乏食材,最常吃的就是秋天储备的干菜,这梁家就算是大户人家,冬天也得买干菜做饭。
陈青每年这个季节不是忙着秋收,就是忙着晒制干菜,现在一得空闲,马上就想到要储备冬日吃食。
将摘回来的辣椒,黄瓜,冬瓜,萝卜清洗干净,切成条、片、丝等,再用盐水浸渍一炷香(半小时)时间,取出控净盐水,再放到阳光下晾晒,当晒至打蔫、软化,约7成干时,移至通风干燥处慢慢阴干,这样既能保质,又能保色。
茄子和菜豆则是放入开水中焯一下,待颜色变成深绿后,捞出晾凉,切成片和丝后拌上干面粉,放在阳光下晒7成干,再移至通风处阴干。
做好这些,已经过了巳时。陈青收了梁子俊10两银子,就得听吩咐乖乖在家呆着,虽是受制于人,但能忙自己的事,陈青还是挺开心。
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