第56章 升级教学(第4/7 页)

辣味是一种味觉痛感刺激。

能造成这样的口感的植物有很多。

彭弈北刚穿来那会儿没两天，花椒和胡椒就到他手里了。

辣椒，那找得也很快，就是要找正宗的正常的比较麻烦。

你们能理解吗？辣椒有甜辣口味的还能说多过去。

这里竟然还有苦辣的，酸辣的，一开始挺辣的，一加热就变甜的。一开始挺辣的，做成辣椒酱，三天后辣味没有了。

用来炒着吃完全没问题，做辣椒油就会有一股子馊味。

别说彭弈北了。

连智脑都快被这个世界的辣椒整得没脾气了。

明明看DNA序列没什么异常啊。

这辣椒油做的可以说是相当辛苦。

好在黄天不负苦心人，总算是有合格的了。

只是辣度还不够。

那就是不吃辣的南方人觉得中辣的程度，来个蜀地的一定认为是不辣的那种辣。

不过没关系。

找对了母本，接下来能进行针对性改良。

恰好这个世界的人还是吃辣小白。

火辣红亮的辣椒油一登场就得到了和宋的喜爱。

这颜色实在是太漂亮了。

可是当盖子一打开，强烈的辣味刺激就让妹子变了脸色。

这……能吃？

能不能吃，做做看就知道了。

彭弈北一开始动，邹牧就到了旁边操控镜头准备录下来。

这算是新人的第一堂课。

可以发出去，作为后续。

前面的步骤没什么区别。

把兔肉切成条状，洗掉血水。

放入锅中加水烧开后转小火。

和宋只加入了料酒。

彭弈北还加入了葱姜蒜花椒盐。

“你煮兔肉的时间掌握的相当好，这次也这么做，加一个小技巧会更好。”彭弈北把锅盖加上了。

闷煮更加入味，也更加酥烂。

15分钟后，捞出，切成小段。

“最后开始加酱料。”

彭弈北先科普了一下，最近酱油已经能分生抽老抽了。

红油兔丁，加老抽更好一点，着色。

盐、糖，老抽，辣椒油、花椒油，豆豉酱，葱姜蒜。

一盘红亮刺鼻色泽繁华到糜烂红油兔丁就做好了。

彭弈北最后还加上了一小撮白芝