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第56章 升级教学(第4/7 页)

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辣味是一种味觉痛感刺激。

能造成这样的口感的植物有很多。

彭弈北刚穿来那会儿没两天,花椒和胡椒就到他手里了。

辣椒,那找得也很快,就是要找正宗的正常的比较麻烦。

你们能理解吗?辣椒有甜辣口味的还能说多过去。

这里竟然还有苦辣的,酸辣的,一开始挺辣的,一加热就变甜的。一开始挺辣的,做成辣椒酱,三天后辣味没有了。

用来炒着吃完全没问题,做辣椒油就会有一股子馊味。

别说彭弈北了。

连智脑都快被这个世界的辣椒整得没脾气了。

明明看DNA序列没什么异常啊。

这辣椒油做的可以说是相当辛苦。

好在黄天不负苦心人,总算是有合格的了。

只是辣度还不够。

那就是不吃辣的南方人觉得中辣的程度,来个蜀地的一定认为是不辣的那种辣。

不过没关系。

找对了母本,接下来能进行针对性改良。

恰好这个世界的人还是吃辣小白。

火辣红亮的辣椒油一登场就得到了和宋的喜爱。

这颜色实在是太漂亮了。

可是当盖子一打开,强烈的辣味刺激就让妹子变了脸色。

这……能吃?

能不能吃,做做看就知道了。

彭弈北一开始动,邹牧就到了旁边操控镜头准备录下来。

这算是新人的第一堂课。

可以发出去,作为后续。

前面的步骤没什么区别。

把兔肉切成条状,洗掉血水。

放入锅中加水烧开后转小火。

和宋只加入了料酒。

彭弈北还加入了葱姜蒜花椒盐。

“你煮兔肉的时间掌握的相当好,这次也这么做,加一个小技巧会更好。”彭弈北把锅盖加上了。

闷煮更加入味,也更加酥烂。

15分钟后,捞出,切成小段。

“最后开始加酱料。”

彭弈北先科普了一下,最近酱油已经能分生抽老抽了。

红油兔丁,加老抽更好一点,着色。

盐、糖,老抽,辣椒油、花椒油,豆豉酱,葱姜蒜。

一盘红亮刺鼻色泽繁华到糜烂红油兔丁就做好了。

彭弈北最后还加上了一小撮白芝

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