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第51章 糯米蒸排骨(第1/7 页)

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“番茄十字花,轻轻的切破皮就行, 在热水中滚一下, 大约三十秒后捞出来。”轻松去皮。

当然你们也可以选择料理机辅助。

“去皮的番茄切块, 土豆削皮,切块, 放入水中”防氧化。

彭弈北一眼望过去,满意的点头。

没有了游回这个暴力男,教室安静了很多啊。

他又新买了一个小型桌面机器人, 起名叫豆豆。

现在豆豆就飘在袁圆附近。

只要袁圆手里飞了什么。

它能立刻过去捡回来。

大大的缩短了, 袁圆制造混乱的时间以及波及程度。

剩下的……嗯, 都能接受。

不错不错。(要求越来越低的彭大厨)

“一斤牛腩,切你们觉得能一口一个的尺寸。差不多, 这样就行。没有硬性要求, 月姐, 你注意, 不然就是番茄牛腩肉燥。实在控制不住自己的话……”

彭弈北递上神器——直尺

“3~4cm一块。接下来就是一个没难度的。把牛肉泡水里,揉捏, 挤压出血水, 然后捞出挤干水分。”

“热锅冷油, 油不用太多, 薄油就够了。大火煎肉, 直到油从清澈变浑浊,肉有点微微焦的时候,下姜片, 猛火三十秒。把肉捞出。”

抬头。

1234567张懵逼的脸。

刚刚他哪句话说得很难理解?

“就是表面呈这样就行,掌握不好的话,肉的表面都看不见血色就可以了。记得翻面。”

1~7齐刷刷点头表示懂了。

彭弈北:…………心塞。

“油不用倒了,直接炒番茄,加一勺糖,炒到番茄出沙。加半锅的水。沸腾后倒入牛腩。两勺生抽,一勺老抽,一点点陈醋,这个能软化牛肉。”停顿了一下“一点点!”

学生们:…………

“这个小勺一勺就可以了。”心累。

“再加一勺黄豆酱,不要问我这是怎么做的,超市有卖,加香叶桂皮,转小火加盖,煮一小时。六十分钟后,加番茄酱和土豆块,再炖三十分钟,开盖撒盐就可以了!米饭我都帮你们准备好了。现在……开始吧。”

学生们:紧张,紧张,嗯嗯嗯?老师你去做什么?

彭弈北从冰箱里拿出了一碗浸泡中的糯米,以及一盆明显腌制过的排骨。

“嗯?这个?糯米蒸排

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