第35章 不及格重做(第6/7 页)

会给你家酒楼多添一道招牌菜。”

“哦……”不是收徒啊，眼神黯淡了一秒后，立刻不敢置信的放光！“您您您……”

“只要你学会了，当然可以！它可以成为你家酒楼的菜，想一想，以后你就不是香楼烤鸡的可大厨的儿子了，也许你爸爸反而被称之为可大厨的父亲。”

可斌白被说得热血沸腾。

其他补课的小伙伴羡慕嫉妒恨。

不过羡慕也没用。

可斌白，家学渊源又有基础，现在看来还颇有天赋。

老师当然更喜欢他。

开小灶也是合理的，谁让他们不合格来着。

“老师，这道菜，你本来打算今天教我们吗？”袁圆忍不住问了一句。

“不是。”

其他五人：QAQ。

可斌白：下巴又抬起来了。

“今天给你开的小灶是照烧鸡腿饭。”

“米饭我已经蒸好了，我们先来处理鸡腿。这道菜，不用鸡腿肉也行，只不过鸡腿肉更加鲜嫩一点。第一步，鸡腿去骨。”

去骨后的鸡腿肉，鸡皮用刀戳小孔，鸡肉面浅浅的划几个小口子。

“这是为了不让鸡皮收缩严重，也会更入味。在处理好的肌肉上，加入盐、黑胡椒、少许料酒，几片生姜腌制一下。”

彭弈北入乡随俗的给可斌白看了一下自己的用量，确定他心里有数后才进行下一步。

“生抽三勺，蚝油一勺，料酒一勺，冰糖七八颗……用蜂蜜也行。加少量水，搅匀。”

锅中加入了少许的油，鸡皮朝下煎。

“鸡皮要煎得硬邦邦，肌肉却只需要意思一下就行。然后把照烧汁倒入。注意！重点来了，整个过程中，要用勺子，不停的往肌肉上淋照烧汁。”

照烧汁特有的香甜的气息，带着酱油的咸香味道，在鸡油的衬托下，已经开始散发魅力了。

还在打鸡蛋的平乐已经忍不住背后冒仙女特效了。

“大火收汁，但是不要太干，因为酱汁要留着点拌饭用。”

鸡肉切块，摆在米饭上。

红褐色的鸡肉霸占了米饭的左半边而右半边被不知道何时汆熟的西蓝花占据了。

油亮亮的汤汁浇上去。

瞬间肌肉，米饭，西蓝花都耀眼起来。

有一种，吃下去就超级满足的预感在等待着学员们。

大家纷纷放下手里的东西准备“试吃”