会员书架
首页 > 其它小说 > 未来之师厨 > 第23章 聚餐a;灵感

第23章 聚餐a;灵感(第2/7 页)

目录
🎁美女直播
最新其它小说小说: 诡异茶楼惊魂记悔婚之后,我兵临城下你哭什么穿越到战国,谁说天下苦秦久矣神古之灵拜师九叔,随身携带梦幻超市被逐出家门三千年后,家人后悔了姐姐为贱婢欺辱我,我将她们逐出家门被继妹夺走一切后,我觉醒了老公让我做白月光的替死鬼明珠有泪将军抛弃我,可我才是真公主重生之恋爱脑闺蜜死有余辜情劫聿心月恋爱意散落恨归璃此去无归人急救三公里,索要三万过路费被金主白嫖六年后,我终于清醒过往云烟婆婆死后他疯了心碎了无痕

他们的大脑已经记录下这永久性美好的一刻了。

中式面点,大多是水油皮,这样才能层层酥脆。

而做水油皮就得先做油酥。

面粉和油脂混合,用刀面切拌,然后压拌成团,进行切割,这个成品就是油酥。

紧接着糖、水、盐、猪油面粉,搅拌成团,切割后擀成油皮(静置20分钟),把上面的油酥包入油皮中。

收口,用擀面杖擀平,卷起,再擀第二次,卷起后再收口,再擀成圆形。

以上就是一个基础的水油皮了。

旁观小伙伴们倒吸一口气。

好复杂的样子。

“哥,你说,我们要不要去实验室把密度测试笔拿来?”

“还有水分分析仪,和弹性测试针……额,大厨,我们什么都没说。”

双胞胎面对大厨骤然回头,冰冷的目光,秒怂。

“我觉得这次的点心好像戳到邹哥软肋了。”

“嗯嗯嗯。”

“之前说了,这叫中式点心,比较讲究……感觉。”

之前做甜品,他们不是没见邹牧弄过,但是电子秤一摆,计时器一放,温控掌握好,步骤严格要求来。

成品概率很高,尤其是对邹牧这种“技术型”的人来说。

这次,彭弈北叙述的词汇都比较含糊。

“油皮和油酥软硬度得相同,这两个就不对,收口要紧,这个太松了。你的油酥露出来了……没事,擀面力度一致就不漏了。破酥的话,表面不光滑。再擀得长一点,像这样……擀卷越长,层次越多。放轻松,有点信心,你豆沙就做得很好啊。”

彭奕北言语超级温和的给邹牧指点。

“邹哥先试试,我不行我们再上那些机器。最好是能掌握这种手感。”

和面技巧可不仅仅是点心有用。

学会了水油皮,大半的中式点心的大门朝你敞开。

“说起豆沙……”

旁边散发着诱人香甜气息的无油红豆沙正在勾引着旁观的六位偷吃。

“小北,姐姐能尝尝吗?”依纭纭抚摸了一下肚子,瞬间得到一小叠豆沙。

“姐姐少吃点,直接吃豆沙容易腻。你坐,我给你弄杯青柠苏打水。”

哪里仅仅只有苏打水,还附赠一小叠蓝莓山药和几块香葱手指饼干,配上酸爽青翠的气泡水。

优雅的女神看了看自己面前的好看的小点心。

本章未完,点击下一页继续。

目录
日了奶奶级炮友之后穿成高危师尊后我反向套路EDG打中单,真要被坑哭了兄弟,别这样(穿书)四合院:53年开启生活之路听说接吻/恋爱能让人变美?
返回顶部