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第38章 白切(第2/5 页)

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有两点,一是用将开未开的滚水浸熟肉类,将鲜味跟肉汁全都锁在肉里面。

另一点就是蘸肉吃的酱汁,酱汁得鲜咸醇厚,带着各种酱料的香气以及略多一点油,蘸的时候用酱汁将肉整个包裹起来,酱汁醇厚的香味与竹鸟肉的鲜嫩完美结合在一起,在口腔中营造滋味爆炸的效果。

任鹤隐酱汁没煎好的时候,两队狩猎队都陆陆续续回来了。

“刚好。”任鹤隐扬声招呼,“大家把竹鸟肉摆出来吧,准备开吃了。”

他们今天抓的竹鸟多,全都煮了,切成块放在干净的大木盆里,足足放了十个木盆。

任鹤隐让他们将木盆放在石头上,木盆中央留出放碗的位置。

酱汁煎好后,每个木盆正中央放一碗,方便大家蘸酱。

“今天做了什么?闻着好香。”

“隐哥哥,我想吃肉。”

“吃吃吃,今天吃白切竹鸟跟竹鸟蘑菇汤。”任鹤隐催促小孩们,“快去洗手,等会一边吃肉一边喝汤。”

大家劳累了一天,也没多讲究,直接拿上自己的碗盛一大碗汤,然后拿筷子围在木盆旁边夹着白切煮鸟肉吃。

今天的香味主要是酱料的香味,鸟肉跟鸟汤香味都不太显得出来,然而一入口,许多人脸上不由露出惊艳的神色。

汤十分清甜,汤完全不寡淡,里面满满都是蘑菇跟鸟肉的鲜美清甜。

“汤可真好喝。”

“我来尝尝这白切鸟肉。”

“这鸟肉太嫩了,怎么做的?”

“我还是第一次吃到这种味道的鸟肉。”

“真好吃啊。”

任鹤隐笑道:“好吃就多吃点,旁边大石锅里煮了芋头,要是没吃饱可以拿芋头过来配着吃。”

蘑菇鸟汤跟白切鸟肉实在太好吃了,大家都舍不得去拿芋头。

一边吃芋头一边喝汤会破坏汤的鲜美感,还不如先吃完这些鸟汤鸟肉,要是没吃饱的话,再去摸点芋头吃。

“隐,你会的东西可真多。”

“主要是平时看别人做得多。”任鹤隐笑道:“我会的东西大部分都已经展示出来了,可能以后带给大家的新东西会越来越少了。”

“目前为止已经够多了,以后少一点也没关系。”

大家一边聊天一边吃肉喝汤,吃饱喝足,才慢慢回各自的山洞休息。

今天大家回来的比较,吃饱了之后天还没黑。

任鹤隐实在想

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