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第645章 田螺姑娘(第1/3 页)

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春丽心虚的将手背到了背后,“小娘子,我觉得我能行的。”

付拾一就再让她试了试。

然后又是“咔嚓”一声,整个碎了。

阿玫都看不下去了。

阿玫把剪子抢走:“还是我跟小娘子来吧。你就给小娘子扇风就行了。”

付拾一也语重心长:“对,田螺就这么多,你浪费了,我们没得吃了。刷干净点啊。乖。”

田螺看着有一篓子,但是其实没多少肉。付拾一心里头清楚得很。

她自己一个人就能干掉一大盘子。

这么多人分,也就只是吃个味了。

田螺刷干净,剪掉屁股后,就可以准备炒了。

这个时候,基本上天色也暗下来。

徐双鱼和钟约寒,以及翟升都过来了。

李长博也来了。

离得近,李长博还回去换了一身衣裳。

今日也不穿宽袍大袖,一件暗青色的圆领袍,衬得他多了几分英气和健壮。

付拾一是知道李长博属于穿衣显瘦,脱衣有肉那种,看着他这个装扮,就有点流口水:不知道有没有腹肌?不知道有几块腹肌——

烤鱼付拾一做的是铁板烤鱼。

铁板烤鱼最重要的是味道,还有就是烤鱼上的那一层脆皮。

脆皮不好,鱼就等于废了。

要想脆皮好呢,就得炸得好。将鱼稍微腌制之后,吸了水分,就放入油锅里炸。时间久一点,这样脆皮会更脆。

炸好之后,捞出,就开始炒汤汁。

烧油放入生姜大蒜和山茱萸油,泡椒,和泡姜沫,炒香之后,再加入清水,熬煮一下出味。

再将一半盛出,锅里剩下的,就可以将炸好的鱼放进去,将鱼慢慢焖煮入味。

再将提前准备好的配菜——藕片,豆腐,木耳,蘑菇,苦瓜块,稍微焯水断生。

然后平铺在铁板里,再将鱼铺上面,将所有汤汁倒入,将铁板放在底下烧着炭火的小炉子上。

再往上面倒上香菜香葱碎。

付拾一告诉他们:“还不能吃,等会儿才行。”

然后转身回去炒田螺。

田螺要先焯水,里头加上一点酒,去去腥味,烧开锅后撇去浮沫,再捞出沥干。

接着就用猛火炝锅,热锅下油,油微热之后,就下入大蒜末,豆豉,葱姜片爆香,再将沥干水分的田螺下锅。

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