第15章(第3/5 页)

得大厨亲传，你七小爷都说你手艺超过他了哩。”

村里食堂掌勺的是穆氏七小爷，打小就去市里酒楼学艺，十年前酒楼被砸了，才回村里食堂给大家伙烧饭挣工分。

逢年过节能烧些好菜时，就是全村人有口福的时候，都知道七小爷手艺一绝。

“莹莹就是聪明，小顾要是尝了你的手艺，更得满意了。”王雨娟不劝了，老老实实坐在炕洞前添柴。

穆冰莹没有应声，拿出豆腐放进搪瓷深碟里，把豆腐划了几刀，再推平切成一厘米宽的条，抓了几根香菜切成碎末，“妈，你肉怎么烧？”

“人多，拿豆角闷吧。”

董桂红搬了凳子，坐到篮子边，从里面拿出一把长豆角，一根一根掰成段，期间看了好几眼女儿，想问又怕堂屋突然来人，到底还是没问出口。

打算等人走了之后，一家人再坐下好好聊一聊。

“还买了排骨。”王雨娟指着熟菜旁边的袋子，“咱这地方有一丁点事，转眼就能传遍整个公社，平时去压根买不到不要票的大骨头排骨，今天去了，还特地主动问我们要不要。”

这才刚相亲，周边人的态度就这样，亲事要真成了，就算公公当不成生产队长了，她们家走出去也不会比以前差。

“腌一下，拿豆豉蒸吧。”穆冰莹打开袋子，发现排骨比想象中还要多，回头道：“嫂子，用一半，剩下一半给壮壮炖汤喝？”

“不用，今天人多，全烧了，不能给人留下寒酸的印象。”王雨娟这会非常大方，“我刚才正好让肉摊营业员这两天给我留点大棒骨，他应该会给我留的，到时候炖给你和壮壮补身体。 ”

“你嫂子说得对，全烧了，宁愿吃不完，也不能让人不敢动筷子。”

两人都这么说了，穆冰莹不再争辩，将排骨全洗了，放锅里焯了一遍去血水，而后放盐，蒜泥，玉米淀粉和绍酒腌上。

从缸里盛了一勺豆豉出来，连汁一起浇在平铺的排骨上，擦干手上的水分，将煤炉封门打开，放上蒸锅，倒小半锅水，放排骨开蒸。

珠市人自古就有饭前喝汤的习惯，哪怕这些年没的吃，掌勺的也会用野菜烧一锅汤，让社员们就着窝窝头吃。

但一般汤都会提前烧好冷一冷，珠市天气一年大半时间都处于中高温，所以要让社员们觉得汤适口，而不是烫得下不去嘴。

当董桂红看到女儿直接盛汤，怔了怔，“不冷了？”

“先让他们喝吧。”穆冰莹煮了半锅