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第18章 漠河(二)(第4/5 页)

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再肥沃的、被吸干的土地。

2022年8月,针对黑土的保护法正式实施。

离开故乡的黑土会慢慢地变成普通的泥土。

宋茉离开这么久,她的口音也不再那样明显。

她们离开得太久了。

宋茉说:“那些人怎么忍心。”

杨嘉北没有评价,车子停下,白雪厚厚,餐馆还亮着灯,亮亮堂堂,把雪地也映照出踏实的光。睡了一下午的林杭终于爬起来,睡眼惺忪地问到哪儿了,揉着一双眼。

杨嘉北说:“吃个饭,吃完饭找地儿睡觉。”

林杭啊一声:“到啦?这么快?”

杨嘉北已经不屑与他多说废话,拿了宋茉的保温杯和厚围巾,下车。

去的是个貌不惊人的炖菜馆,说是炖菜,其实大部分东北家常菜都能做。林杭急急慌慌地翻笔记:“哎,不去北极风味美食街吗……”

“那边都是外地人,”杨嘉北说,“漠河的菜,好吃在食材。”

可不是么?东北菜——包括漠河的菜,美味在食材上,只有这土地上长出的东西,才能做出丰富又踏实的滋味。别看东北菜做法朴实,也别以为什么都是大乱炖,这也是有一定诀窍的,什么菜该和什么菜在一块儿,什么东西和什么东西合不来,都是有经验的。

譬如鲶鱼炖茄子,再譬如鳕鱼炖豆腐,再如小鸡炖蘑菇,有些东西,生下来就是一对,生下来就该在一个锅里炖煮。

在大部分品牌连锁餐厅都开始推崇预制菜的时候,也只有在这种不大、装修不够高大上却给人踏实感觉的小餐馆里,才能等得到厨师现炒菜。杨嘉北点了三菜一个汤,等待上菜的过程中,林杭环顾四周,抽出笔,一边哼歌,一边记。

“我从没有见过极光出现的村落,也没有见过有人在深夜放烟火;晚星就像你的眼睛杀人又放火,

你什么都没有说,野风惊扰我……”

歌词引起某人的职业病。

杨嘉北皱眉:“啥玩意杀人又放火的?”

“是去年超火的歌,”宋茉解释,“就叫《漠河舞厅》。”

林杭压低声音:“是很感人的爱情故事,听说过没?1987年的大兴安岭火灾。从那之后,在漠河城区之外的林区,严禁烟火——抽烟的话,轻的罚款,重的就追究刑事责任……”

在林杭说到“很感人的爱情故事”时,杨嘉北下意识转身看宋茉,她的注意力却不在杨嘉北身上,只盯着桌上的热水

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