第185章 这个徐洋,绝对是怪物吧?!(第3/3 页)
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他当然看到过徐洋做菜的手法还有速度。
简直要比普通人快上三倍乃至五倍以上!
甚至在周德宇看来,都像是全程快进一样!
可是,为了把这个猪肝捶成肉泥腌制,他居然足足花了十五分钟的时间!
可想而知,这个菜的确有些难度偏大!
然而,这还是周德宇不知道韩东野一早上干了多久。
韩东野在接到这道菜的时候,同样是将猪肝捶成肉泥这个步骤,他足足用时花了四十多分钟!
这才汗流浃背的完成!
可是徐洋呢?仅仅十五分钟,还一副游刃有余的模样,这简直是……
人比人,气死人啊!
这个徐洋,绝对是怪物吧?!
接下来,腌制的过程至少需要半个小时的时间。
徐洋要利用这个空闲的时间开始吊汤。
可以说,前面这些都只是开胃小菜,真正影响绝对口感,拉开巨大差距的地方就是吊汤这个步骤。
肝膏汤,膏当然重要,但是汤才是灵魂!
这道肝膏汤需要用到的材料——鸡鸭、火腿、肘子。
每一样都是很考验厨师的手艺。
正所谓,无火腿汤不鲜,无鸡汤不鲜,无鸭汤不香,无肘子汤不浓!
话虽说这么说,但要真正将这些顶级的味道全都集合在一起却是一件相当难的事情。
这道吊汤,哪怕按照徐洋的保守估计,最起码也得两个小时起步。
能有这种待遇的,是在国宴上的另外一道经典到不能再经典的菜——开水白菜!
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