第6章(第1/3 页)

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大石秀一郎对着桌子犹豫了片晌，把便当盒放在了腿上。

便当盒是单纯的黑。固定盖子用的尼龙绑带用深蓝色双股线做了锁边，盖子和盒子侧面都有纸胶带，油性笔上用整洁的字迹标注着“骨伤科大石”的字样。掀开盒盖时凝结的水滴向下滑，大石秀一郎熟练地迅速翻过盖子放在旁边的空椅子上。

便当盒里有三分之一装着姜汁烧肉，猪五花肉被切成两毫米的薄片，便利店买来的姜蓉和蒜末在冰箱冷藏室里面收了两周多也没失去太多风味，也几乎不用担心变质的问题，猪肉加上清酒、姜蓉、味淋和酱油腌制，最后还有一勺砂糖。

大石秀一郎总对放过多的糖有罪恶感，所以按菜谱做饭时总会比要求少放三分之一。工作后，他的休息日每月屈指可数，周末也崩着神经，以防有什么特殊情况，留下的时间全作为休息都有些紧巴巴，想要保持身材主要还是在热量摄入方面做文章。为了弥补对健康追求带来的口感缺失，洋葱会在锅里多煸炒一会儿，知道不用酱油也一片焦糖化的深棕色——即使对其他食材没有什么追求，在洋葱方面仍然需要有明确的目标——要挑选个头够大、造型匀称的白洋葱，这样才能做到完美的焦糖化，另外在没空做饭的日子里，也比其他小个头蔬菜更便于保存。

剩余的空间里被蔬果均分，大石秀一郎一向注重健康饮食，绿叶菜在冰箱里面待太久会变得软趴趴，生食时还会觉出青苔的草腥气，所以买整体叶片更加坚硬有韧性的甘蓝便好很多，何况还有更简便的做法——在超市直接购入切丝的混合甘蓝沙拉，能省去不少时间。大部分的沙拉酱油脂含量都高到让人在吃完饭后对着体重秤上的数字头大，鉴于工作性质导致的无法参与太多体育运动，油醋汁是更好更健康的选择，为了防止串味，特别放在了用油纸叠好的小碗里面。

买水果的时候超市已经结束营业，只有便利店还有盒装小番茄售卖，买下的时候因为时间太晚，盒子右上角有着红黄相间的贴纸，用粗体正字写着半额。

米饭浸润微咸回甘的酱汁，带着刚好可以入口的温热，大石秀一郎把东西送入口中时下意识微微倾身以免弄脏身上的白色外套。咀嚼的速度很快，几乎有些狼吞虎咽。他吃饭的速度是逐年间慢慢变快的，医生的休息时间总会被各种各样的意外打断，即使他并不在急诊部门出诊也要应对各种各样突如其来的事务和会议。

门口传来脚步声带动木地板吱呀作响时，大石秀一郎还以为是去便利店买便当吃的同事回