第317章 酒楼继续教菜(第1/3 页)
跟书斋掌柜的签好契约后,才知此人叫郝春明。
凤怡说道:“郝叔,那我先走了,书稿就留给你了,你看着出版吧,我过段时间再来。”
郝叔拿着书稿头也没抬,只是“嗯”了一声,凤怡见此,只是无奈的笑了笑,抬步朝着酒楼走去。
这一耽误,到酒楼的时候正好是饭点了,酒楼人来人往。
凤怡只能抓住一个伙计,问道:“麻烦问一下你们掌柜的在哪里啊?”
伙计看了看凤怡,说道:“姑娘,我们掌柜的在后厨忙着呢,现在恐怕没时间招呼你。”
凤怡眼睛一亮,忙道:“那能不能带我去后厨看看呀?”伙计犹豫了一下,最终还是点了点头,带着凤怡往后厨走去。
刚到后厨门口,就听到里面传来一阵爽朗的笑声,那是周叔标志性的笑声。
凤怡在门口等候着伙计去通传,不一会儿就看到周叔步履匆匆而来。
看到凤怡,周叔笑的开怀道:“你这丫头,再不来我就去你家逮你去了,这都月初了,不见你人来的,不教菜还不要钱啊?”
凤怡笑着道:“前段时间出了趟远门,所以就没来得及,我不行现在先教两道菜?”
周叔眼眸亮了亮,笑着说道:“那敢情好啊,快进来。”
随着凤怡进去厨房,大家纷纷打招呼,毕竟眼前这个小丫头真的很会做菜。
凤怡看了看食材,想了想,对着跟着自己的周叔说道:“周叔,我今天教松鼠桂鱼,红烧狮子头,再给你送一道糖醋里脊,就当你前段时间我定亲时的帮忙啦。”
周叔笑了笑道:“你这丫头就是客气,那我就收下了啊,老张,快来学习做菜啦。”
随着周叔的一句话落,不仅老张来了,厨房只要手上没活的都来了,都期待能学到凤怡的一招半式。
凤怡也没计较,只是专注的做菜。
凤怡拿起一条新鲜的桂鱼,熟练地将鱼处理干净,在鱼身上划上花刀。
“这松鼠桂鱼啊,关键就在这刀工和炸制的火候上。”
她一边说着,一边将鱼裹上面粉,放入热油锅中。
只见那鱼瞬间变得金黄,形状恰似一只松鼠,引得众人阵阵惊叹。
接着做红烧狮子头,她将猪肉剁碎,加入各种调料搅拌均匀后捏成大肉丸,放入锅中炖煮。浓郁的肉香弥漫开来。
最后是糖醋里脊,里脊肉切成条腌制后下锅炸至酥脆,再浇上精心调制的糖醋