第199章(第2/3 页)
林寻微笑着向路漫漫道谢,然后也尝了一口,确实很不错,就是稍微有些偏辣,还带着花椒独特的香气,那麻辣的口感在舌尖上绽放,令人回味无穷。
“夫妻肺片为什么叫夫妻肺片?难不成真是夫妻的肺片?”路漫漫一边咀嚼一边自言自语。
“你这个问题就跟问老婆饼里面有没有老婆一样。”
林寻开始解释:“其实这道菜的来源是一对夫妻所创,这对夫妻亲自操作,走街串巷,提篮叫卖,所以大家就慢慢的将他们卖的这道菜叫成了‘夫妻肺片’”。
“原来是这样,还挺有意思的,这些东西倒是在书本上面没看到过。”
齐彬也夹了一块肉片放进嘴里。
“嗯,这味道确实不错,但是我听到过一种另类的解答。”
“这道菜确实是一对夫妻创作,但叫做肺片的原因是因为,最初的原料是牛肉店废弃的边角废料,如牛心、肝、肚、牛肺、及牛肉边角余料等。
这些废料成本低廉,比用牛肉要便宜很多,所以大家也称为‘废片’,叫着叫着就变成了‘肺片’”。
“嗯,确实也有这种说法。”
林寻点点头,关于这种民间菜品往往都会有好几种来源版本。
不过让他感到奇怪的是,齐彬这种富家子弟居然会去了解这些东西。
“‘废片’倒是有一点好处,虽然它比不上牛肉,但是也算是牛肉的一个替补品,但大家条件上来了,肯定还是吃牛肉比较多的。”
“比起‘废片’,我还是更喜欢吃‘牛肉’,林寻你呢?”
齐彬吃了一口就放下了筷子,嘴角依旧挂着标志性的笑容。
“牛肉固然不错,但有的人就喜欢吃肺片,比如这道‘夫妻肺片’,用其他的材料来做的话,就没有它本来的那种味道了,那还能叫‘夫妻肺片’吗?”
林寻感觉到齐彬明显话中有话。
“你们在说什么?赶紧吃饭吧,再不吃菜都冷了。”
看着两人还在津津有味的讨论菜名,路漫漫急忙催促起来,随后自顾自的又夹起其他的菜吃了起来。
“嗯,吃饭吧。”
可能是因为川菜比较下饭的原因,三人吃的比较快。
半个小时就已经将四道菜全部吃完了。
“这家店倒是挺正宗的。”林寻拿起纸巾擦了擦嘴角。
“还行吧,海浦市里面要说川菜的话,还得是《天府尊味阁》,漫漫
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