第17章(第2/7 页)

吃自己的午餐。

午饭过后，陆霜给两个小豆丁讲故事，没几分钟，两个孩子的眼皮直打架，眼睛都睁不开了。

想来也不奇怪，一大早起床跟着孙婶去买菜，回家学了大半个小时的识字，然后跟着邻居家的孩子去玩了一会，估计早就累翻了。

陆霜把两个孩子抱进儿童房，放回大床上，给他们盖上被子，这才轻轻地掩上门。

孙婶收拾好厨房出来，看到陆霜笑道：“阿霜呀，你刚才那什么肉脯怎么做？要不，你跟我说一下？”

“你中午不要休息一下吗？”

得到否定的回答，陆霜便跟着孙婶去了厨房。

其实做肉脯不难，就是费点时间。

她指点孙嫂把解了冻的瘦肉，半斤瘦肉加少量肥肉剁肉沫，自己则准备胡椒粉，白芝麻，蜂蜜，生抽和老抽，黄酒。

孙婶肉沫剁得飞快，陆霜把拍碎的芝麻与胡椒粉，少量盐粉适时加上再继续剁。

肉沫剁好后加生抽老抽搅拌均匀，在一个直径一尺半的铁板上铺上一层油纸，把肉馅铺上，用擀面杖来回辗压平，碾成薄薄的一层。

没有烤箱，孙婶听了她的要求后，在大灶底下生火，把大铁锅烧干转中小火，烘烤一会，待锅热后，上蒸架，加了压好的肉脯烘烤。

五分钟后，她掀开盖子，用筷子剁了下肉脯，在上面刷一层薄薄的蜂蜜水，继续再烤，五分钟后，翻面再刷蜂蜜水再烤。

一块猪肉脯前后烤了差不多二十分钟，陆霜试着切下一小块尝了下口感，满意地点点头：“成了，味道还可以，你自己尝一个？”

孙婶切下指甲般大小的肉脯尝了小块，鲜香中带着淡淡蜂蜜的甜味，很有嚼劲，越嚼越香。

她不禁眼睛一亮，继又皱起了眉头：“这个孩子能吃吗？”

“当然能吃，每次切成手指般大小，让他们拿着磨牙，像磨牙饼干一样，吃得太快不好。”

孙婶闻言心下嘀咕，磨牙还需要肉脯，城里人还真会吃。

不对，她原来也是农村人，现在的农村人这么会吃的吗？

孩子早晚蒸鸡蛋，午餐晚餐再吃肉，连平时的小零食，都是纯肉烘的肉脯。

余下的大概可以再烤两盘，陆霜让孙婶烤的同时，又在五花肉上切下大部分的瘦肉，放另一个锅中加料煮，教她做肉松。

肉松也是给孩子准备的，在吃白粥的时候可以配一点肉松与青菜，给孩子增加营养的。