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第250章 这种状态最好(第1/4 页)

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这是孙彧第一次跟女生出来正经吃饭,以前逛夜市吃宵夜什么的不算。如果不是知道李媛初中以前在渝城,他也不会想着要到个川菜馆子。

当然就让李媛点菜了,问了孙彧能吃下水之后,李媛偷笑着点了毛血旺,然后一份辣子鸡,一份酸萝卜老鸭汤,当然,微辣微麻。

说起酸萝卜,孙彧不免要提一下自己家乡的各种酸了,那是可以腌一切酸的,李媛颇为神往,打定主意回家让妈妈也腌一腌,酸辣微甜,本就是正常女生喜欢的口味。

于是又说到酸笋,把毛竹或者别的什么笋剥掉壳,切成细条,塞到瓶子里,灌满自来水,封好不要漏气,然后把瓶子扔到阴暗角落放着,过一段时间瓶子开始往外冒泡渗水,那就可以吃了。

这里关键是瓶子不能漏气,要是漏气了,那酸笋就会发臭,不过也有人就喜欢那个臭气,这就是件不好说得清楚的事情了。

“其实我们家里腌泡菜,要是瓶子漏气了也会发白发臭的。”

“嗯,有氧发酵和厌氧发酵的区别。”

看着辣子鸡里半盘的红辣椒和青藤椒,孙彧不由得挑了挑眉毛,李媛偷偷笑了起来,这盘辣子鸡还算地道,而酸萝卜老鸭汤的酸萝卜,在孙彧看来可谓两头不靠,就是既不酸又不脆,至于毛血旺,肥肠三两块,豆芽一大半。

上回跟李桦和刘爽来这里吃饭,都没这么重口味的,特别是辣子鸡,总是免不了会有夹着一小颗藤椒的肉块,一口咬下,真是一嘴麻。

不过孙彧强忍着坚持吃了几块之后,颇为意外的发现,虽然还是能感觉到那个麻劲,但这种麻劲对大脑的刺激似乎被旁路了,或者说,口腔已经适应了。

反倒是李媛,夹起一块鸡肉,总是要先放到碗里仔细的挑上一挑,但这终究是防不胜防的事情,也免不了有漏网的。

看着李媛偶尔呆滞一下,孙彧想笑却又不敢笑,只是示意她赶紧喝口汤或者喝点茶水涮一涮。

“看你怎么好像一点都不怕麻的吗?”李媛喝了口汤,缓了缓。

“忍一忍就习惯了。”

“你们那里吃花椒的应该不多吧?”

“不多,要是被人吃出花椒来,要挨骂的,不过我妈在家炒菜做饭花椒还是用的。”

“这种是叫藤椒。”

“嗯,我知道,这种一看真的挺吓人的。”

虽然孙彧对酸萝卜本身的评价不高,但是汤的味道还是挺足,大概是把味道都熬到了汤里。

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