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第304章 国宴菜,果然名副其实(第1/3 页)

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“呲啦——”这时,一阵高温的油爆声响起。

东方新已经用大汤勺舀起卤汁,干脆地浇在鱼肉上。

红亮的卤汁遇到炸得酥脆的鱼肉,滚烫的热度让肉丝一阵颤抖,发出了“吱吱吱”的声响。

就像是可爱的小松鼠趴在盘里,不停地叫唤。

别说形神兼备了,至少也是色香味俱全。

“这就成了?”

“嗯,可以吃了,你帮我尝尝味道。”

“吧嗒——”赵小河嘴边泛起一圈口水,忍不住拿起筷子。

可真要下筷子,他又犯难了。

该吃哪儿呢?

要知道,这盘松鼠鳜鱼的妙处,不只是味道,还有那造型。

眼前的鱼肉丝排列得整整齐齐,饱满又水润。

要是夹一筷子吃了,整体的美感瞬间没了。

不过,不吃是不可能的!

像赵小河这样的吃货,少吃一口都像要了老命。

于是,赵小河轻轻下筷,用力夹断一根肉丝。

鱼肉色泽艳丽,一入口底味就出来了。

糖醋的味道融合得很彻底,恰到好处。

最关键的是,外皮酥脆,里面却嫩得不像话。

咬上一口,鱼肉的鲜美不停地震撼着舌尖上的每一个味觉细胞。

酸中带甜的酱汁直渗舌根,余香缭绕,久久不散。“怎么样?”

“绝了,难怪是国宴级别的菜,这在外面得要多少银子一盘?”

东方新摇了摇头:“我也不清楚,但看这手艺就知道肯定便宜不了。”

赵小河听完,又狠狠地吃了两口:“这菜太霸道了,配着米饭简直是天作之合。”

“对了,提到米饭我想起来了,快到饭点了,赶紧去把米饭蒸上吧。”

“呃,好嘞,遵命。”

赵小河意犹未尽地放下筷子,嗖一声跑去了院子。随即劈柴生火,加米煮饭,炊烟袅袅升起,整个影视城似乎都被这股生活气息笼罩了。

与此同时,东方新着手准备下一道菜肴,名叫大煮干丝。

这也是淮扬菜系中的一道名菜。

又叫鸡火煮干丝或高汤煮干丝。

这道菜做法看似简单,实际上非常考验刀工的精准度和对火候的精细把握。

东方新清理了案板,又把菜刀仔细清洗了一遍。

以免鱼肉的味道影响到接下来这道菜的纯正。

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