第244章 你知道的太多(第1/5 页)

表面隐约浮着一层淡油色，看起来鲜亮透明，弹性十足。

接着将汤放入冰箱冷冻，冷冻后汤水和油脂慢慢分层。

汤水晃晃悠悠，q弹饱满，像果冻一般。

油脂则贴在汤块表面，形成一层细腻而薄的覆盖。

东方新取出鲜汤，倒扣碗将汤脱模。

再用铁勺沿着汤的轮廓细致刮去，把附着在表面的油脂彻底清理。

这其实不是个快活。

特别是冻汤和去油，需要双倍的耐心和坚持。

但周围的人却一声不响，看得如痴如醉。

为什么？

因为东方新做菜就像是一门艺术，既有画面感又有节奏。

每一个动作都不多余，也没有手忙脚乱。

仿佛食材的存在，就是为了让他那双巧手征服与塑造。

然后，东方新将汤倒回砂锅，小火慢炖。

再切香菇和火腿丝放入汤中增鲜。

清澈的鸡汤渐渐沸腾后，先下不易熟的木耳丝。

接着依次加入豆腐丝和蔬菜丝。

随着咕嘟咕嘟的汤水在锅中翻滚，

一股鲜香四溢的气味缓缓飘出砂锅。

慢慢地，评委席开始闻到鲜美的汤味。

接着，观众席也感受到了令人陶醉的香气。

不久，浓郁的香气迅速弥漫整个摄影棚。

香菇、土鸡和火腿的香味浓郁扑鼻。

而隐约的豆香闻起来更是滑嫩无比。

随着汤水的不停翻滚，复杂的味道不断融合，层次逐渐分明。

最终的气息变得醇厚芬芳，闻一口简直让人心旷神怡。

“哎呀，好香……”

“这味道绝了！”

随着香气四溢，整个拍摄现场顿时乱作一团。

先是离得近的演员，接着是摄影师和工作人员。

随即，连扮演观众的群演也按捺不住，纷纷伸头往前凑。

因为这香气实在太勾人心魄，让人魂牵梦绕。

就连龟田八嘎，此时也对砂锅投去了惊异的目光。

作为一名厨师，他来华夏的第一件事就是遍尝美食。

有名气的，不论是大宴小食，他几乎尝了个遍。

然而亲身体验后，他认为华夏美食也不过如此。

什么烹饪大国，什么五千年文明。

看来也只是虚名