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第一百零四章(第5/9 页)

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首先要做的就是剁椒,青红尖椒洗净晾干,掺在一起剁碎。

大厨们做剁椒不用一般的菜刀,而是用一把特制的菜刀,一个大盆里放尖椒,用装着长把的刀,站着剁尖椒,这样能尽量少的沾染尖椒的辣味。

李时柚上午摘回来的尖椒,下午就被洗净晾干做成了剁椒。

大厨们做剁椒用的并不是一种配方,他们尝试了很多种配方,据说青红椒的比例不同,味道也不同。他们做好的几罐剁椒,里面加的材料都不相同,有些剁椒里加了姜蒜,有的里面加了香料,还有些青红尖椒的比例不同。

但是这些剁椒也有一个共同点,都做的特别多。十斤装的透明盒子里,都被装的满满当当的,上面还贴着做剁椒用的材料和做好的时间。

大厨们做剁椒时,是在院子里剁的,导致院子里到处都是辣椒的味道,李时柚甚至都不敢多说话,怕喉咙里也呛到辣椒的味道。

他们这些人只是闻着味道就这么惨了,几个大厨更惨,脸都被辣的通红,手也是同样通红,几个人不需要干活的时候,几乎都要攥着冰块,来缓解被辣椒辣的火辣辣的手。

李时柚听村里人说,薄荷大概能缓解一些他们的状况,特意把外面刚长出来的薄荷剪半篮子回来,让他们泡澡的时候加上,薄荷带着天然的凉气,还有消肿降火的作用,确实适合他们现在的情况。

虽然大厨们为了做剁椒都变成了这样,但是大厨们依然坚持明天继续做剁椒,为美食贡献的精神十分让人敬佩。

晚饭是方大厨用做剁椒剩下的材料做的凉面,味道酸辣爽口,还带着尖椒特有的鲜味,天气热的时候吃一碗凉面,十分爽快。

李时柚吃完拌面之后,更坚定的支持大厨们继续做剁椒。

殷子期上午没有去给李时柚帮忙,下午就拿着工具跟过去,跟李时柚一起摘尖椒,李时柚搭架子的时候他就帮把手,配合的特别好,是个不错的帮手。

吃过晚饭,殷子期就急急忙忙的回房,李时柚看他脸色不对,回到房间却看到殷子期面色如常的坐在桌子前,刚刚大概是有急事要处理。

李时柚就在客厅里编坐垫,顺便追着最新出来的综艺,是秋天组合上的综艺。他们为了赚饭钱而接通告,现在好像已经变成了一个梗,几乎每个综艺都要提及。

而秋天组合每次都要认真回应,说起饭店里又有什么新菜,口感和味道如何,不仅如此,还坚持要展示手里的新菜的图片,硬生生的把节目变成美食节

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