第688章(第1/3 页)

就算是黑暗料理界那些自诩十分牛逼的麟厨师们，绞尽了脑汁也不知道刘星耀这是准备做什么。

刘星耀很快开始烹调了起来，只见将两个灶台同时升起火，然后摆上两口锅。

锅热，随后放油。等到油被烧热的时候，在将刚才准备好的一式两份的材料分别倒入了两口锅里。

随后只见他左右手分别动了起来，开始夹着两口铁锅，操作两个火炉火候的进行甩锅。

“居然同时操控双锅，这…就算在黑暗料理界中也很少有人办得到吧？”黑暗料理界的一些麟厨师这样惊讶道。

以前也有人使用双锅烹调过料理，利用双锅的优势将料理的份量，一分为二分别放入两口锅之中，这样不但能够将料理的翻炒熟透，又减少了料理的时间，从而让食材本身的营养和美味都最大程度的保留了下来。

同时因为分量被一分为二还能让食材更入味，这种手法适合于分量多或者不怎么入味的料理所用。

尽管双锅之法优点很多，但是对于厨师本身的要求也极高，首先厨师必须拥有强大的腕力，其次最重要的是对于火候的掌握更是要精准。

一旦出现火候上的误差，就会让两口锅的料理完全报废，因此“双锅之法”对厨师的要求身高，没有到达一定境界使不出来的。

这一刻，饶是坐在上座石凳上的彦先也露出了赞扬的目光，道：“居然使用双锅之法，不愧是刘星耀呢……”

（未完待续……）

第三百〇三章 六味麻婆豆腐

刘星耀展现出来的是里，就算是彦先见了也是震惊无比。

因为他们都十分清楚，因为这种使用两个灶台的炉火的同时还能甩两口锅，这是讲究火候的中华料理厨师最高深的境界啊。

不要说是同时掌握两口锅的火候的精髓，就算是一口锅，许多厨师一辈子都没办法达到。

就算是韩玉这个超麟厨师，也只是勉强得到了掌握火候精髓的熟练的地方，而要让他这样的同时操控两口锅，他也不一定能够做得到。

很显然，仅仅从这一点就就能看的出，刘星耀的实-力在他之上。

“幸好我有所准备，就算你火候功夫再好，这豆腐本身口感上的巨大差距，也是无法挽回的。所以，获胜的人一定是我！

韩玉甚是自信的在心里想着，在坚定了之极一定获胜之后，他开始了快速的烹调了起来。

不过当韩玉低下头又烹调或是处理食材的时