第3章 改变历史从日常生活开始(第4/4 页)
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后世明朝时引进的如辣椒、土豆、玉米等几样外，其他基本已经与后世无异，种类大体齐备。而烹饪手法，也大致上除了“炒”一类的做法，其他诸如“蒸”、“煮”、“煎”、“炙”（烤）、“炮”（外裹着东西烤）、“脍”（生鱼片之类）、“腌”、“酱”等手法也已经基本完善。
当然，具体的做法吃法上还是有些差别的，比如，汉代喜欢白煮肉，然后切片蘸酱吃，但是刘照同学对此种吃法不屑一顾，作为后世中华吃货大家族的一员，他脑子里有至少十几种猪牛羊肉的烹制方法，到时慢慢的一一透露给庖厨制作便是。
不过无论如何，刘照身为皇子，日常用度的供奉远胜平常之家，随侍的庖厨，也自然是手艺一流，只需稍加点播，改变下烹饪手法，做出来的菜肴，一点不必现代的大厨差。刘照自断奶以来，就没为饭菜的口味发过愁。他只需按照前世对饮食营养的些许了解，尽力为自己安排一些有利于成长发育、补充营养的菜单即可。
比如鱼羹，吃鱼有利于儿童发育，特别是大脑发育；鸡蛋也是同理。至于牛奶，刘照不是没考虑过，只是喝过几次后，发现自己有腹胀胃酸的感觉，大概是这具身体对乳糖不耐受吧，于是只好放弃了“每天一杯奶，强壮穿越人”的打算。
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