第680章(第2/3 页)

个大碗，分别为刘星耀、密拉以及他自己满上了一碗！

“来来来，独一无二的美味凉菜配好酒，这简直就是人世间最高的享受啊~~”彦先心情大好，大笑道。

刘星耀见此淡淡一笑，也没有拒绝，然后将目光放到了“花和尚”鲁达倾尽全力所做的“佛手观音莲”身上。

九层的“佛手观音莲”，一层接一层，一层黄瓜一层白菜，竟然透明宛如宝石一般，加在在两片“宝石”之中的猪肉或者是虾球点缀着这一朵“观音莲”。

与其说着是一道料理，倒不如说这是一件工艺品，就算是刘星耀在看到这瞬间，也有一种不忍心破坏这艺术203品的感觉。

不过，仅仅只是片刻，刘星耀拿起筷子率先夹起一块透明的黄瓜片缓缓的放入嘴里。

密拉也紧随其后，彦先也是大笑着的夹起好几片放入嘴里。

这…味道？尽然是如此清新，好吃无比。清脆的黄瓜配合表面上的酱汁，两者清爽的口感融合在一起。

仅仅只是黄瓜居然能吃出如此高级的味道？不愧是“冷盘”的高手，这黄瓜肯定是经过特殊处理过。

刘星耀又尝试了一下旁边的虾肉和猪肉。

看似白色没有经过什么调味的，仅仅只是放了酱油却将肉最本身的野性的味道刺激了出来，配合黄瓜、白菜，口感上升不仅仅只是一个档次。

等…等等，如果没加入调味料，为何会有如此的口感？难…难道……

刘星耀放下了手中的筷子，看着眼前的鲁达道：“原来如此，之所以会有这样清淡的口感，是因为你在调味之后，将所有人食材又经过了一次焯水吧？”

鲁达颇为惊讶的看着刘星耀，居然只是吃了几口就吃出了他在做这道“佛手观音莲”的秘密所在吗？

“啊哈哈哈，就是这么回事~”彦先大小道，说着又将一大碗酒一饮而尽。

鲁达这才解释，道：“准确的来说，是在调味之后，腌制了几分钟后，放入冷水之中将调味料全都清洗干净，这样一来不但能保持佛手观音莲本身清淡淡雅的高级味道，同时又让吃的人觉得不会特别没有味道，除此之外……”

“让我来为你说吧。”

刘星耀打断了鲁达的话，嘴角勾起笑意接着而道：“特别是夹在在白菜和黄瓜中间以及‘花蕊’的猪肉和虾肉，是先经过油炸然后调味，在采用蒸制的方式对吗？这样，让肉的口感变得滑嫩，同时又不失去嚼劲的口感。”

密拉在