第五十章 鲫鱼汤炖豆腐(第3/4 页)

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姥姥纳罕的看了看地上的萝卜自言自语道：“咋没起缨呢？”

一时姥姥将鱼收拾出来，姥爷伸手将盆夺了过来。

“那你收拾，我可不进厨房了！”姥姥拍了拍手，真的在院子里坐了下来，人还未坐下，便听姥爷说道：“你不烧火？！杀条鱼，饭也蒸熟了！”

“那你不去杀？”姥姥说着到底还是扶着桌角站了起来，往厨屋走去：“我这腿都蹲不下去！还得让你使唤！”

姥爷转身进了卧室，从里面挖出一碗面粉，将鱼用盐腌制一下，打入一个鸡蛋，倒入面粉，将面粉分两次均匀的挂在鱼的两侧，锅底倒油烧热，小火慢煎，待两面金黄，夹出放在盆中备用，将豆腐切成长方行方块，锅底放少量油，将豆腐摊开放在锅边，沿锅边倒油一圈，小火慢煎，待两面金黄后，捞出放置盆中备用。

将盆中剩余面粉，加水搅拌均匀，打入两颗鸡蛋，再次搅拌，锅底放少许热油，将面糊倒入，用锅铲摊平，小火慢煎，再翻至另一面煎至金黄，将面饼切成平行四边形小块，放在盆中备用。

另用菜籽油煸香葱姜辣椒，加水烧开，放入煎鱼煮沸，转小火慢煎，加豆腐继续炖煮，待汤色转白，下入面皮继续炖煮，面皮变软后加入食盐、猪油、味精调味，再次煮沸放入葱段即可出锅！

看着面前的鱼汤，大毛不为所动，姥爷率先给大毛在米饭上倒上鱼汤，又夹了筷鱼肉，自己便坐了下来，从桌下摸出一瓶白酒，顾自倒上一杯，用拿筷子的右手端起来便送到嘴边，一时放下酒杯，夹筷子鱼肉放到嘴里：“毛毛快吃！”说着含笑看向小壮和小莉。

“都快点吃！你姥爷做的好吃哩！都快尝尝！”姥姥说着夹了块面皮放进嘴里。

小莉抬眼看着姥姥笑了笑，拿起筷子先夹了筷子鱼肉放在小壮碗里。

“有刺！”小壮指了指碗里的鱼肉。

“给你夹这块！”姥爷伸筷子将小壮碗里的鱼肉夹到自己碗里，另从鱼肚子上夹两块肉放到小壮碗里，接着又给小莉夹了一筷，方抬眼看向大毛：“毛毛你也吃！吃完了，让你姥姥给你夹！”

大毛撅了撅嘴，放下筷子，捧起碗将鱼汤喝了个精光，把碗往桌子上一放：“我只喝鱼汤！”

“好！那咱们就喝鱼汤！泡着米饭，把米饭给吃完！”姥姥说着端起大毛的碗，凑到盆边，又给盛了满满的鱼汤，放到大毛面前。

许是中午太过炎热，外面的知了一直鸣叫个不停，大毛身上的汗水，正不