第62章 送礼(第2/3 页)

着的礼物交给赵府的佣人，说道：“还有一些在马车上，先提了这点给大宗正尝尝鲜。”

“哈哈哈……”赵士褭爽朗地一笑，请几人入座，说道：“老夫早已等不及了。”

只见桌上早已摆好了茶具和火炉，一个水壶在火炉之上吥噜吥噜之响，壶中之水泛着鱼眼泡，旁边一位二十来岁的厨娘就要开始烹茶。

这些宗亲贵人们不太喜欢出去消费，有什么需求往往都喜欢在自己家里常备。

比如突然喜欢吃烤羊腿了，那就请一个烤羊腿的师傅常驻家中。

李申之说道：“好叫大宗正知道，小子所带之茶与茶楼寻常之茶并无太大区别。味道的不同，主要还是来自冲泡方法。”

说着，李申之接过厨娘手中的工具，亲自开始冲泡。

一边泡还一边讲解：“其实泡茶也蕴含中庸之道。水温越高，苦涩味越重。反之，水温越低，香气越浅。”

调好水温，注入茶杯之后，李申之一半对着赵士褭，一半对着厨娘，继续说道：“冲泡时间越长，苦涩味越重，冲泡时间越短，香气越浅。”

按照张葱儿的研究成果，李申之默默数了十下，将茶汤倒出，说道：“要想味道香而不涩，火候需得拿捏得恰到好处，少一分不够，多一分则过犹不及。”

不偏不倚才叫中庸，或此或彼那叫和稀泥。

赵士褭端起杯子喝了一口，细细品味了一番，笑道：“果然，比张博士泡得差了点火候。”

“呃……”李申之一脑袋黑线，就当你是夸人的吧。

刚才的那番讲解，其实是说给厨娘听的。每个人喝茶的口味都不一样，需要在长期的饮用中进行摸索。

李申之把影响绿茶口感的几种变量阐述出来，给了厨娘日后摸索的方向，可以少走一些弯路。

至于赵士褭喜欢什么口味，随后自己慢慢摸索便是。李申之方才的泡法，不过是最符合大众口味的一种泡法。

其实张葱儿上次已经摸清楚了赵士褭的口味，却没有将泡法告诉李申之，是因为在泡茶过程中变化太繁复，需要不停地根据实际情况调整水温和冲泡时间，如果李申之把握不住火候，反而会适得其反。

领着厨娘又泡了一泡之后，李申之说道：“小子此次拜访，还带了一个新鲜玩意，不知大宗正是否有兴趣。”

赵士褭心情不错，跟李申之开起了玩笑：“你们茗香苑除了茶就是酒，你的新鲜玩意就是酒吧？”

嘴上这么