第十六章 饕餮盛宴(第1/3 页)

“抱歉抱歉，把你们忘了哈。”

刘瑞从屋里出来，挠着头傻笑着拿起直播手机。

“好冷好冷。”他打着哆嗦钻进了厨房，拍摄起了徐青做饭。

边拍解说：“青哥你现在到哪个步骤了？”

徐青：“把切好的五花肉放入冷水中，加入姜片，和少许料酒，大火煮沸再清洗，这样可以把肉里的杂质洗掉。”

把肉洗干净后，徐青重新起锅，锅热后放入葱姜。

“因为五花肉油脂很多，所以这个时候我们只需要放一点点油让葱姜爆香就可以了。”

刺啦一声，肉块下锅，很快便有香味传来。

“开中小火，别急着翻面，尽量让每块肉都贴着锅底。”

不一会儿，锅底便积了一层油，锅中的肉变紧实了不少，表皮透着焦黄。

“觉得太油的朋友可以把锅里的油稍微倒一点掉。”

放入八角香叶，生抽老抽料酒顺着锅边倒入。

徐青单手握柄，小臂微微抖动，一阵火焰顺着锅边燃起，瞬间消失。

每一块红烧肉都裹着料汁源，黑亮诱人，闪着油光。

【救命，我好像已经闻到味了。】

【以后一定要发明一部能闻到味的手机。】

【嘻嘻，刚好今天中午也吃红烧肉，一点都不馋。（奸笑）】

【楼上的，你的红烧肉卡看起来没青哥的好吃。（狗头）】

“接下来我们倒入温水，刚好没过肉块，大概炖煮一个小时。”

说着，徐青又从旁边那了一小瓶子，打开盖子往里面滴了几滴。

“哥，这个是什么？”刘瑞问道。

“秘制调料，独家配方。”

这里一边炖着红烧肉，徐青一边开始准备另外的菜。

揉好面团、准备好油渣馅料，一张张薄厚均匀的饼叠在桌上。

在另一个小锅上

点上了火，刘瑞主动接下了烙饼的活。

那边土灶上飘荡着浓郁红烧肉的香味，另一边传来葱油饼的焦香味。

一张张油渣饼金黄酥脆，层次分明，红烧肉黑亮油润，每一块肉都裹满了浓厚的酱汁。

徐青又快速炒了两个蔬菜，端菜上桌，刘瑞及时把镜头拉进给了一个特写。

“兄弟们，我们要开饭了。”

刘瑞把镜头架在旁边，坐下来拿起筷子夹了一块肉放进嘴里。