第127章 果儿(第2/4 页)

应该是一个火候功底很深厚的红案厨师，非常擅长用自己的优势掩盖自己的不足。」

秦淮拿起唯一一个自己刷得奇丑无比的苹果面果儿，蒸熟后面果儿膨胀，颜色也变成更加不均匀的色块，看上去丑不拉叽的。

「那你觉得，把这个点心加到食堂的常驻点心里如何？」秦淮问。

郑思源：？

郑思源一时不知道是该夸赞秦淮的勇气，还是该说他真是异想天开。

面果儿丶食堂丶常驻点心，多么小众的词汇。

「应该不行吧。」郑思源委婉地泼冷水，「面果儿的制作难度和制作时间放在这里，就算馅变成了肉馅，总体难度也并没有降低，对你而言可能还有所提升。」

「纵使你一天工作24个小时，一刻不停不眠不休，也做不出多少面果儿吧，这种高档点心就不适合大批量售卖。」

「如果我缩短制作时间呢？」秦淮指着手上的面果儿，「苹果面果难是因为要把面团捏成苹果的形状，可如果我对形状没有那麽高的要求，只需要有一个大概的果子的形状。我对上色也没有那麽高的要求，只需要这个水平。」

「这样一来这个款式的面果儿虽然做起来还是会稍微麻烦，但会快很多。到后期做熟练了，对馅料和面有了更深一步的掌控，甚至还可以找木匠定做模具，速度就更快了。」

郑思源：？？

郑思源灵魂发问：「这种东西做出来…还是面果吗？」

「我也是这麽觉得的！」秦淮觉得郑思源果然懂自己，「所以我觉得这种点心应该有一个新的名字。」

「果儿！」

苹果面果儿的缩写！

郑思源被深深地震撼了，觉得野路子出身就是好。干这麽离经叛道，背祖忘宗的事情都没有任何心理负担，因为根本就没有祖可以背，也没有道可以叛。

该死，这麽一想甚至还有一点羡慕。

「你高兴就好。」郑思源挤出一个微笑，「罗先生送给你的方子，只要罗先生满意，你想怎麽发挥就怎麽发挥。哪怕改名字，我相信罗先生作为一个食客也是不会介意的。」

「就是以后有人问起来，你千万不要说这个果儿其实是苹果面果儿。」

「放心，不会说的。我觉得这个果儿真的很不错，馅料可以炼火候，果子本身又可以练指法。不如下午我们再做几批吧，就说是新品让许大爷他们帮忙试菜，我正好练练炒馅。」秦淮提议。

对于这个提议