第3章(第3/3 页)

仅仅用了不到五分钟的时间，可想而知，他的动作有多熟练。

李星拿着三条鱼走进厨房。

先把铁锅洗净，然后在灶头里添柴，抓一小把干枯叶子，划一根洋火，点燃。

等待灶头里柴火慢慢烧旺的时间，李星准备一些佐料。

几分钟之后。

铁锅已经烧热了。

冒出了热烟。

李星用小勺子勺起一勺菜籽油，沿着锅边浇了下去。

然后，把切好的葱姜蒜干辣椒，用热油爆香。

干辣椒放得很少，李星考虑到两个小家伙不能吃辣，所以少量干辣椒就是用来调个味。

李星在洗净的三条鲫鱼身上划了三刀，方便入味，然后陆续下锅。

刺啦一声！

瞬间，油脂的香味飘满了整个小院！

两个小奶团子原本蹲在地上丢沙包玩，这会儿闻到了香味，顿时哼哧哼哧的跑了过来，两只小手扒拉在灶膛旁边巴巴的看着了！

“哇塞！粑粑！这鱼真的好香呀！”

“我想吃鱼！香香！好香香~！”

李星心一软，看着两个小家伙，柔声笑着道：

“等一会儿，爸爸马上就把鱼烧好，给你们吃鱼，好不好？”

“好~！”

两个小家伙异口同声。

李星让两个小家伙坐在不远处的小板凳上，怕热油溅到她们的身上。

鱼煎到两面微微金黄，接下来，正确来说，应该放入高汤，不过目前没有这个条件，李星就加了一小碗水。

水开后，加入最重要的黄酒和酱油，去腥、调味、染色。

这个步骤，调料的用量和火候的把控很重要。

李星驾轻就熟。

汤中放入少许盐，不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热。

红烧鲫鱼的香气越来越浓郁，两个小家伙乖乖坐在小板凳上一动不动，两双大眼睛死死的盯着灶台，不停的咽着口水，都要馋哭了。

香气飘到了隔壁院中。

王婶正在给他家老头子热两个红薯，干活回来可以填肚子。

突然，她一吸鼻子，闻到了一股浓郁的香气。