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分卷阅读101(第2/3 页)

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箬叶姜棉也用过,只是包出来的粽子没有那么漂亮的四个尖角。

姜棉的个人审美,觉得用箬叶包出来的粽子,没有露兜包的那么好看。

不过粽子还是一样的好吃。

至于粽子的咸甜之争,在她这里是不存在的。

两种都做就是了。

姜棉准备的馅料没那么复杂。

咸的就是五香粉加酱拌五花肉。

可惜这边没有蛤蒌,那是一种有着特殊香味的植物叶子,配着五花肉放进粽子里简直能让整个粽子的味道得到升华。

没有,放点满意的五香粉也算是一种安慰。

庄清梵看着姜棉往糯米里面埋肉,低声说:“再加一块。”

姜棉暗自笑了笑,照他的话往里面再塞了一块。没想到这家伙竟然爱吃这个,于是问他:“要不要给你加一个咸蛋黄?”

庄清梵想象了一下,往里面加咸蛋黄可能会有的口感,说道:“我没吃过,试一试也可以。”

姜棉于是去拿了四个咸鸭蛋出来,不偏不倚,一人一个。

他们养的鸭子下了不少蛋,咸鸭蛋是姜棉自己腌的。不过当时怕腌不好,腌得不多。

他们喝粥的时候都喜欢吃这个。

姜棉不舍得放太多。

姜棉把加了料的粽子都做了记号。

四个粽子,都加多一块肉和一个蛋黄,个头也撑大了一些,看着就跟其他的不一样。

包完了咸粽子,开始包甜粽子。

甜粽子也没那么多花样,就只有花生、红枣跟绿豆。

所有粽子包好之后,放进大锅里煮,煮了三个多小时才出锅。

楚婴知道底细,一开锅就先把那四个加了料的粽子挑了出来。

大家都是吃货,姜棉也了解小伙伴们的特性,不吃个够,肯定不罢休。于是她特意煮了一锅酸梅汤。

四个人,每人捧着一个粽子,旁边还有酸梅汤解腻。吃得那叫一个心满意足。

姜棉看了一眼就坐在她对面的庄清梵,“味道如何?满意不?”

庄清梵点了一下头,“很好吃。这个粽子咸淡适宜,太够火候了。我没想到咸鸭蛋和五花肉搭配起来是这种口感。”

包粽子看似简单,其实也有一些小诀窍。

包得太松,粽子煮熟以后饭粒太烂,没有嚼劲。

包得太紧,米粒膨胀以后不但会把外衣撑破,外形丑,还不容易煮透

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