第130章 吃烤鸭(第3/3 页)
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烤鸭“：这里的鸭子，和我们那里有很大的不同，南京的烤鸭口感甜咸适中，有一种南方的婉约”。
“而这里的烤鸭，外焦里嫩，需要卷着薄饼再加上葱丝和黄瓜条，口感更丰富一些，各有各的特色都很不错”。
“我觉得这里的面条做的不错，”马皇后一边说着，手里的动作也没有停下。
因为马皇后对这些油腻的烤鸭有些不太感兴趣，所以马良给她点了炸酱面，配上几种面码，此刻闻起来也是喷喷的香。
小家伙不管这些在几个人说话呢时间里，一卷烤鸭就吃完了：“叔叔，我还要吃烤鸭，这里的烤鸭和皇爷爷那里的味道不一样，我喜欢这个”。
“好，叔叔再给你卷”，马良放下自己的筷子，给小家伙又卷了一卷。
朱标此时也想到了这个问题：“马良这里的鸭子是怎么做的”。
马良拿出手机查了一下才说道“：四九城的烤鸭分为焖炉烤鸭和挂炉烤鸭两种，据说便宜坊的烤鸭就是焖炉烤鸭，他们的手艺就是由明朝宫廷里传出来的。”
“咱们现在吃的烤鸭是挂炉烤鸭用各种果木为燃料，明火进行烤制，所以油脂较少，肉会干一些，而且还会带有一丝果香”。
几个人一边吃着一边听马良给他们讲解两种烤鸭的区别。
吃过饭之后，几个人又在这条美食街上转悠了一圈，买了一些特色小吃。
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