第164章(第1/3 页)

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“去年的贩售地点是在圣母院广场，竞争相当激烈，”一般来说，不同年份的完美糕点世界赛，评审方式并不会完全相同，但来来回回也就是专业评委与大众评审两种方式，所以今年第一轮又是食品车也很正常，体现趋势大概是组织方更加注重实践了吧，“既要想办法把人群吸引过来，又不能忽略排队等待的过程。”

“零次，去年和果子的销售情况是怎样的？”麻里问道。

“卖得还行，毕竟法国人对异国甜点还是很有兴趣的。只是，我们虽然比对手多卖出了六份，但销售量只有法国本校代表队的一半，我和良后来反省过，和果子或许还是更适合放在店里销售，而不是食品车。”

“因为闻不到味道吧？”优里随口说道，“走在街上也很难第一时间注意到甜品店招牌的，总是先闻到空气中的香味或是看到橱窗中的蛋糕，然后才能发现甜点们的存在。”

三个人和四只甜点精灵纷纷看向她。

“……怎么了？”不习惯被很多人盯着的优里一时间不知所措。

“你提醒了我们，在这种比赛方式下，香味很重要。”麻里笑着说道，他们的思考模式还停留在常规售卖上，无非就是顾客走进甜点店后，悠闲地挑选玻璃柜台中一览无遗的糕点，所以会去考虑外观，考虑味道，却遗漏了香气这个关键因素。食品车只能售卖一样东西，在车辆的外观装饰上写出商品招牌或者画出诱人的宣传画，都不及实物有诱惑力，但在狭小的食品车前，被队伍所阻拦的路人并不能清晰完整地观察到商品外观。而且，现场会有八支队伍，他们面对着七位竞争者，若是想脱颖而出，就必须招揽到近处及远处的人群。

怎样吸引顾客主动来到他们的食品车前？

——以能够飘散得很远的食物香气为引路线索。

海棠说道：“除此之外，还应是方便携带的简易甜点，边走边吃也不会影响吃相。”

“制作时间不能太长，不然会导致顾客等待时间过久，贩卖速度过慢，”潼川补充着去年的贩售经验，“那样会对我们很不利。”

优里想起动画中起先遭到过冷遇的意式冰淇淋：“还不能忽略天气因素。”

将组员提到的因素都纳入考虑，麻里闭上眼分析着各式甜品在食品车售卖环境下的利弊，最后得出一个最佳方案：“华夫饼怎么样？”

对这个提案，大家都没有异议，确定贩售甜点类型后，他们就着手准备起来，想办法做出兼具美味、美观