第188章 厨房展示刀法(第1/2 页)

王宝珠："　这个配菜弄好了，调料也弄好了，然后就是八角呢？"

王宝珠："　先起锅烧油，看着油温到达五成热，把这肉给倒进去了。

然后翻炒一下，把这葱姜蒜都给倒入呢。

把这八角给扔进去，一直炒香，再放入料酒，老抽……这时候记得一定要翻炒均匀，看着肉都散开了，然后再放入……盐，鸡精……"

王宝珠："　翻炒大约20秒，然后倒入清水。

一般这个肉和汤的比例是1:3左右，开大火把这汤给煮开了，放入胡椒粉，放入13香……"

王宝珠："　煮上五分钟左右放入淀粉，至少这肉能够坨起来。

然后再放入这葱花，这一定要用小葱，这绿色的很好看……这个就算做好了，然后就是这手工面条。

我早晨和好了面，这个就不教你了……等以后有机会再说，把这面擀成面条……"

王宝珠："　行了，这个弄好了，你去起锅烧水呢，一会儿咱们下面条，我顺便把这牛肉，羊肉都切一盘呢。

王宝珠刀法飞快，这两盘菜很快就弄好了，然后就是土豆丝呢。

"

张梦彤："　张梦彤看到婆婆切土豆丝，也就赶紧过来了，妈，这个你让我看仔细点。

"

王宝珠："　王宝珠这才放慢了速度，两个土豆丝他最多也就是一分钟的时间就应该切好呢。

可是这妈让他有点飘了，整整切了两分钟呢！

"

张梦彤："　嗯……看来以后这刀法要好好的练习了。

"

王宝珠："　能够把这个练好以后切个菜没问题呢。

至少你体内的力量能够释放出来呢。

"

张梦彤："　嗯……内心想着有个时间一定要好好练习一下呢。

"

王宝珠："　行了，还有这个菜，一会儿弄好了芹菜拌杏仁呢？一般咱们在家最多也就是四个菜，六个菜再多的话，咱们就吃不完了。

行了，一般都是一个肉菜或者两个肉菜，这是不能多的……"

张梦彤："