第104章 酸奶大人的鼠干(第3/3 页)
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”小猫放下老鼠，“以前酸奶大人就是这么吃的。”
“现在气温太高。”李沐想了想，“我有一个办法。”
“什么办法？”
“把这些耗子做成鼠干。”
“鼠干~”
“就像楠哥给你买的小鱼干一样，做成鼠干后存放的时间会变长，酸奶大人想啥时候吃都可以。”
“没错！”
小猫大眼睛亮晶晶的，楠哥给她买的小鱼干很好吃，现在她的早饭就是小鱼干。
“那我来给酸奶大人做鼠干吧。”
“好哦！”
李沐在院里用石头围一个圈，生起火堆，拿一个小铁锅装了点水后放到火堆上。
“泥沐，要煮耗子吗？”小猫蹲在火堆旁好奇地看着。
“不是，用水蒸一下好去毛。”
李沐在小铁锅里放一个竹架，把耗子摆在竹架上，盖上盖子。
蒸几分钟后将老鼠拿到一个筐里，端着走到水龙头旁。
“耗子没毛了！”小猫震惊地看着去掉皮毛后变得白生生的耗子。
“这样做出来的鼠干口感会好一些。”
“唔......”
其他小崽崽们也全都跑过来看。
去掉内脏冲洗干净后，李沐端着耗子走回火堆旁，将锅里的水倒掉，放些大米进去，将处理干净的老鼠摆在竹架，盖上锅盖。
“这样就好了吗？”
“嗯，熏个十几分钟就差不多了。”李沐将火堆调整成小火。
这是宁化那边客家人的做法，一般铁锅里会放糠来熏，但李沐这里没有糠，就用大米替代，想来大米熏出来的耗子肯定会比糠熏的更好吃一些。
十五分钟后。
李沐掀开锅盖，老鼠全都变成了焦黄色，空气中飘满鼠肉的香气。
“好香啊！”
围在锅边的小猫吸起了鼻子。
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