第34章 你口水都滴我脚上了(第2/3 页)

选选，最终只选定了一瓶。

系统给的标签是【中等花雕酒】。

哎呀，买了十六瓶，最好的居然是中等。

卖酒的心眼儿真黑。

“就这款吧，麻烦赵哥再多买些，我备着用。”

赵小河连连赞叹：“我还没说价格呢，你就一眼挑出了最贵的，神了！”

东方新淡淡一笑：“这是一名厨师的基本素养嘛。”

“难怪东方大厨的手艺这么棒，全在这些细节上了。”

东方新心想，我虽然不认识酒，但汉字我还是认得的。

回过头来清醒了，他第一步从那个油纸包里拿出了一个三黄土鸡。

接着，他将鸡平稳地放到菜板上，从鸡背那儿竖着切了一刀劈成两半。

随后，他仔细清除掉血块和那些零零碎碎的内脏部分，把这些放到一边去。

要做好花雕鸡，关键就是那一碗花雕汁。

能不能调出好的花雕汁，直接就反映出厨师的手艺高低。

但有了系统帮忙，对他而言，调出顶级的花雕汁简直是小菜一碟。

“东方师傅，咱中午就吃鸡肉呗？”

“对头，先试着做做，瞧瞧大伙儿喜不喜欢这味儿。”

赵小河砸吧砸吧嘴：“还试啥？完全没那个必要！”

东方新惊讶地抬头：“赵哥，有兴趣给我搭把手不？”

“哎？”

“你这马屁拍得太舒服了，有你在旁边，做饭心情都好。”

赵小河一听，立马憨憨地笑了。

他心里还真想帮忙，毕竟能多吃两口嘛。

要是剧组其他人知道了，不得羡慕死。

说话间，东方新取了个碗，撒上盐、胡椒粉、味精，还有冰糖。

接着，拧开那瓶花雕酒，把琥珀色的酒液倒进碗里。

转眼间，一股浓浓的酒香在厨房里弥漫开来。

东方新转身到炉子前，把大砂锅架在了火上。

然后拿了一小块牛油，扔进了锅里。

牛油“嗞啦”一声响，油脂的香慢慢飘散。

等牛油香彻底散开，他就把洋葱、姜片、蒜瓣丢进锅里。

三样调料一碰上热油，就噼啪作响。

调料爆香后，再把土鸡从切口分开，像盖子一样扣在砂锅上。

调好的花雕汁均匀地浇在鸡背上。

盖盖前，又放了几颗干