第155章 红烧鱼(第3/3 页)
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“接下来就是炒香料，一定要等油热以后下入姜蒜粒炒出香味，颜色变黄以后下入香菇和小葱粒继续炒香。”
接着放入其他调料炒出香味，炒香以后加入适量水。
开锅以后下入煎好的鱼，加入一小勺盐、两小勺白糖。
“白糖是提回味，并不会有甜味。”
然后撒少量胡椒粉，这些胡椒粉是周清欢自己磨制的，味道很是鲜美，接着放入一点醋。
从锅边淋入少量酱油调底色。
盖上锅盖转小火烧几分钟，中途把汤浇到鱼身上。
“鱼千万不要来回翻动，要不然就会破碎，盖上锅盖继续小火烧几分钟。”
时间到就把把鱼捞出。
接着汤里加入适量水淀粉勾芡，汤汁稍微有一点粘稠就可以。
加入少量热油，让色泽更加明亮，浇到鱼身上即可。
一道家常美味的红烧鲤鱼就制作完成了。
鱼肉刚盛出盘内，石头就忍不住想要上前尝一口。
他刚伸出手，立马就被二丫打了回去：“你干啥呢，这还没开始吃饭呢。
在我家你就要老实一些，要是敢作妖，今天晚上别想吃饭。”
石头被二丫这么一训斥，顿时有些生气就要发火。
可一想到自家妈自从离开之后，他爸就对他总是训斥，最终石头缩了缩脖子忍下了怒气。
等到他妈回来的时候，再让他妈教训二丫这个赔钱货也不吃。
大丫看着自己做出来的红烧鱼，那是一脸的兴奋，压根没想到自己能做出来这么好的鱼。
“谢谢三婶。”
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