第80章 香辣鱼皮(第1/3 页)

鱼骨烤起来没什么香气，阿玫一直守在炉子旁，等到鱼骨变黄后就可以取出，趁热裹上用少量水稀释过的石蜜，放凉即可。

她打算用油去炸鱼皮，刚放了少量油下锅，就听到厨房门口有声响。

她回头看，发现是丛宽来了。

他带了山上的野桃子来。

阿玫让他在馆里休息一下，丛宽说了句不急，就离开了后院。

油微热后下已经切成长条的鱼皮，不用太久，稍微翻一下就可以捞出控油，扔进早已调好料的木盆中，用木勺快速翻拌，然后摊开晾凉。

做完这些，她往厨房外走去，瞧见晗儿正在火炉面前坐着。

阿玫低头一看，发现铁板被放了进去。

“我方才在一旁看到了你的制作方法，想自己来试一下。”晗儿主动道。

从戚三娘走后，晗儿本就包揽了小馆大部分的活计。她怕生人，自然也不能去柜台，久而久之也就学会了不少菜式。

阿玫没教，她就先学会了，这倒是省了阿玫的心。

她叮嘱几句注意别烫伤，就去了馆内，看见小馆里零星坐了几个人。

吉佳正在柜台后站着，瞧见她来了，连忙往旁边让。

阿玫取出给戚三娘、丛铁义和鲁一姐留好的鱼干，递给丛宽时，从袖口处掉了一张纸。

她拾起来一看，居然是上次晾晒柿子干时记的日期！

她居然把这件事情抛在脑后了。

一时心急，来不及招呼食客，步履匆匆出了小馆，跑到隔壁的书铺中，查看柿子干。

原本晒了不少，可现在只剩下孤零零的几个。

前些天还下了雨，她伸手去捏了捏柿子，瞧见上头的灰白霉粒，忍不住叹息。

这些怕是要丢掉了。

不过还好，大部分已经被人吃了，也不算太亏。

吃掉柿子干的罪魁祸首从院墙处冒头，吉佳无辜道：“前些日子我怕柿子坏了，就和陈在分着吃了一些。”

“和陈在”三个字咬得格外重，听得阿玫直发笑，只道：“本就不是什么大事。”

说着，她取下剩下的柿子干，准备丢掉。

小馆里也来了新的食客，吉佳忙回去接待了。

此时，门口路过一老伯，他形容枯槁，走路时一顿一颤，总让人害怕他下一步直接摔倒，然后再也起不来。

瞧见阿玫手上的霉柿子，他站住了。

阿玫没想