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第216章(第2/6 页)

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不过说着少吃,其实也没有少吃多少,最后恋恋不舍的放下筷子,几个评委都开始对这道菜做出评价。

首先就是菜品的新意上,对主题来说,确实算是一个创新了,虽说在中餐中可能算不上是创新了,但是能在赛场上这么做出来,已经算是不错。

其次就是味道了,评委们还是很严格的,既然是肉为主题,那这道菜哪怕是素菜,也要做出肉味来,这样才算和主题对上,而顾白的这道素红烧肉在这上面显然完成的非常好,肉味浓郁,真肉做出来都可能没有这么好吃。

至于摆盘,倒是算不上多么惊艳,中规中矩,但是有前两项的拉分,顾白最后的分数依旧是很高的,暂时排在了第一位。

之所以说暂时,还是因为后面还有十多位厨师没有做完,而这后面的厨师,竞争力同样很强。

而很快,顾白就看到了其他厨师的实力,后面上菜的厨师,分数一个比一个高,甚至有人的分数比顾白还要高上一些。

当这个分数出来的时候,不少观众都有些惊讶,毕竟有些人已经是追着比赛看了不少天了,在他们眼中,顾白几乎是没有对手的,而现在,似乎是出现了对手。

顾白倒是不算太意外,他之前看的时候,就发现了对方的不一般,很沉稳很自信,甚至在他看过去的时候,都没有抬头看向他,而是专心致志的做菜。

对方做的是一道烤鸡,和其他厨师做的菜品比起来,就显得家常了很多,但就是这道家常的烤鸡却赢得了现场最高分,烤鸡外皮酥脆,鸡肉鲜嫩细滑,因为离着不算太远,顾白都可以闻到这只鸡的香气,对方加了黑胡椒百里香等等用来调味,鸡肉的原味很纯,但是又不乏咸香刺激。

哪怕没看到系统给出评价前,顾白都知道这道烤鸡的等级很高,而现在对方完成,看到等级之后,顾白就知道自己没有猜错,这道烤鸡的等级是ss级。

顾白做的这道素红烧肉的等级也是ss级,可以说是不相上下,只是顾白感觉到其中有一个评委似乎是有点轻微的偏向,并不明显,但是给他打分的时候,算是六个评委中最低的一个。

当然,低的也并不过分,对方的理由也算是正当,素红烧肉吃到最后会有点猴头菇的清香,魔芋的口感也是带着点清爽,没有肥肉的那种化开口感,这都是食材自身的限制,毕竟他再做的像是,那也不是。

而就这点扣分,顾白也没有什么辩解的理由,因为对方说的是真话,顶多就是和其他的评委比起来要严苛了一点,无伤大雅

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