第19章 烤鱼(第2/3 页)

吃上一口某烤鱼，他不仅研制还在原有口味的基础上创新，只要加上他秘制的调料，任何鱼都能做出他想要的味道。烤鱼是他的最爱，更是大众所爱。

算算时间，鱼也腌制的差不多，锅中的水已大开，李丰把准备好的配菜分别放入锅里烫熟控干水分捞出放入盘中垫底。

锅烧热，放入一大勺油，油热放入几片姜片，放入腌制好的鱼，中小火慢煎至两面金黄，鱼的香味扑鼻而来，后厨充斥着鱼的香味，张大厨都忍不住吸了吸鼻子，太香了。

鱼煎好，放入铺好配菜的盘中。

另起油，油烧热，放入花椒，爆出麻香味，炒至花椒微微变色，放入干辣椒及其它小料爆出香味，放入李丰现调的酱汁，香味瞬间弥漫整个厨房，每个人都被突然蹿出的香味香迷糊。

啪嗒……

众人一瞧，小武被眼前的香味馋得口水直流。

“丰哥，啥味道这么香？俺第一次被这香味馋得直流口水，这鱼还没煮，俺的蛔虫都要被勾出来。”

大牛叔瞪了小武一眼。

小武缩了缩脖子，赶紧闭了嘴。

众人只顾着闻香味，李丰把酱汁炒出香味以后，倒上少许酱油呛锅，倒入半碗当地的竹叶青酒，加入两勺清水，大火把熬煮的汤汁烧开，加入适量的盐，少许白糖提鲜，多洒些胡椒粉，把汤汁倒入煎好的鱼上面，再撒上一小把炸好的花生米，少许熟芝麻，撒上葱花，淋上热油，一道麻辣鲜香的烤鱼就做好了。

旁边正好有一个红泥小火炉，李丰架好炉子，把装鱼的盘子放在炉子上，小炉一边煨着，一边吃着，一边喝着小酒，不得嗷嗷香，就是神仙也不换。

众人第一次见鱼还可以这样做？

小武的眼睛和嘴巴都已经不是自己的。

众人看着已经是一种享受，若是能吃上一口。

大家别光看着，动动小手，人手一副碗筷。

如花姑娘不愧是张大炮的爱将，不光服务周到，察言观色也是一流。

“掌柜的，您先尝尝！”

就算周掌柜吃过太多的山珍海味，也没有今天的香味这样令人念念不忘。

众人望着他，只见他小心翼翼的夹起一块鱼肉，鱼肉鲜嫩无刺，口中充斥着麻，辣，烫，还夹杂着从未吃过的味道，这味道让人欲罢不能，他不禁夹起一大块，一口接着一口再也停不下来。

如花可不干，到嘴的鱼没吃上，现在什么最大，吃最大，急道：“掌柜的，给