第154章 红烧牛肉配豆角焖饭！(第2/3 页)

先用红油上色，再用糖色，这样颜色更漂亮一些。

如果担心红油豆瓣里的盐会让牛肉在炖煮的过程中发柴，可以免掉这一步。

“然后淋入黄酒，烹出酒味也去掉这一丝肉腥味。”

“最后往里面加焯肉的原汤，淋入糖色搅拌均匀，把香料包也扔进去。”

“开始炖煮。”

林东方盖上锅盖，和夔牛肉的战斗告一段落！

“夔牛到手了，现在就盼望着尚付能顺利晋级啊。”

林东方搓搓手。

尚付在山海经里有明确的记载，食之无卧。

就是吃完了能兴奋到睡不着觉！

是大补之物。

这边夔牛还没成菜，就开始惦记尚付了。

众人微微摇头。

这家伙…

牛肉的香味在弥漫，众人都眼巴巴的看着。

林东方没用时间法阵加速，这可是夔牛，好饭不怕晚。

而且用时间法阵的话，里面蕴含的道韵会大大变少。

在这期间，林东方做了一大锅豆角焖饭。

豆角用猪油炒绿炒香，加入酱油炒香之后盛出来倒进米饭锅里。

剩下的水量和步骤和正常焖饭一样。

一个小时后，林东方揭开红烧牛肉的锅盖。

一块块色泽红润的牛肉在汤汁里微微颤动着，散发着浓郁的牛肉香味。

尝了一块牛肉，试了试软烂程度和咸淡，然后开始调味。

取出料包后补了一些盐，又加了点糖提鲜。

然后中火收汤！

林东方喜欢用红烧牛肉的汤汁泡饭，所以没有勾芡。

不过勾芡的话会更加好看一些。

旁边，众人面前的大饭碗里是油润咸香的豆角焖饭。

没人动筷子。

都眼巴巴的看着那一大锅红烧牛肉！

“出锅！”

林东方把软烂入味的牛肉们盛出来，装满了一个个盘子。

没有任何配菜。

甚至没有点缀葱花。

伴随着这些大块牛肉的只有暗红色的汤汁。

还有缕缕热气。

一人一盘！

开造！

“软烂，好吃！”

“入口微辣，然后是牛肉自己的香味，带着一丝丝的回甜，让人越吃越想吃。”

“吃完软嫩的牛肉，再