第73章(第1/5 页)

他穿越前自然吃过拉面，不过都是国内做的拉面，味道正不正宗就说不清了，据说豚骨拉面是拉面中最中规中矩的一款，所以从豚骨拉面开始吃起，这里的豚骨不是海豚，也不是河豚，而是猪的意思，日本的‘猪’是指生肖中的野猪，是勇猛的象征，而“豚”是指软弱无力的家猪，所以骂人的时候要说好哪个猪，不然还以为你在夸他。

点单完毕，没多会儿三碗拉面就端了上来。

红彤彤的北极拉面，放着叉烧和溏心蛋的豚骨拉面，以及红绿相间看起来赏心悦目的味增拉面，确实香气扑鼻，卖相极佳。

“我开动了。”

银子和海老名说完，纷纷转头看向羽岛清介。

羽岛清介没办法，只能入乡随俗说：“我开动了。”

说完之后，羽岛清介拿起勺子，先喝了一口面汤，日本人吃拉面的时候是一定要先喝勺汤，不然会被鄙视，这已经成了约定俗成的规矩，原因是日式拉面的重头就在汤头。

日本有三大面食，排行第一的是乌冬面，第二种拉面，最后是荞麦面。

乌冬和荞麦面主要吃的是面，而拉面重要的是汤，美食界公认汤是拉面的灵魂所在，一家拉面馆的成功与否，汤最关键，熬汤的配方属于传家宝级别，从不外传。

不得不承认，汤的味道确实格外不错，虽然有些略咸，却难掩鲜美与浓香。

喝完汤，羽岛清介开始吃面，他这碗豚骨拉面的配菜有三块豚骨叉烧，也就是腌制的酱肉，看起来和酱牛肉有些像，不过是猪肉片，还有一颗切成两半的溏心蛋，这种蛋的做法羽岛清介倒是知道，将鸡蛋煮至水刚开，然后立刻捞出来放入冷水中，热胀冷缩的骤然变化，会让溏心蛋的蛋白嫩滑，而蛋黄呈现出果冻的形状，既不会像液体一样流淌，也没有完全凝固。

除此之外，还有木耳，豆芽，海苔，酸笋和葱花，慢慢一大碗，看起来卖相倒是极佳。

羽岛清介吃了两口，转头看向身边的两个少女。

海老名安静吃着拉面，大概是口味很合心意，眼睛都弯成了月牙儿，至于说吃拉面必须发出足够响亮的声音才能表达对店家的称赞……很抱歉，那种传统已经不流行了，现在的女孩子哪个不爱美，才不会发出那种怪声啊！

察觉到羽岛清介的注视，海老名脸色一红，拿筷子的右手顿在了半空中，悄悄用眼角的余光望了过来，偷偷摸摸的模样，倒像是偷吃的猫咪被主人抓个正着。

羽岛清介笑了一下，转