第130章(第2/3 页)

见人来了，虚心请教如何腌菜。

菜园子的菜长势茂盛，再有个十几二十天就能吃头茬，尤其是豆角，谢烨都觉得今年纯吃豆角，家里人可能都会腻！

而且随着入夏，柳蒿芽、蕨菜、灰灰菜、猴腿菜、山芹菜等野菜疯狂生长，除了晒干菜，就是腌酸菜。

柏翠不会腌酸菜，以往都是岭上各家婶子嫂子接济。

谢烨也不会，想到今年人多，便决定自己学。

再说，等豆角下来，除了吃新鲜晒干菜，她还想腌酸豆角，专门去柏峻家请人，想着等毛氏得闲了来家教她们腌酸菜的法子。

毛氏来时见已经准备的差不离，没多说什么，直接腌山芹菜。

“淘洗干净得晾干，这大缸也得擦干，抹布不能带油······”

谢烨仔细听着，在一旁打下手。

腌山芹比较简单，只要保证大缸不沾油，芹菜淘洗晾干，最重要的一点是面汤，不论是专门和面糊煮还是用煮过面条的汤，都必须保持锅具干净没油腥！

“有丁点儿油腥，保准发烂，到时臭的呀，这缸都没法用······”毛氏边做边讲。

半天的功夫，做了半缸腌山芹。

“五六天的功夫就发酸，到时候专门新做竹筷，用来捞酸菜，只要没臭，浆水就能一直用。”

谢烨应好，擦干净大缸外围，将新作的盖板盖上。

杂物间现在收拾的干净整洁，加之外面阳光正盛，屋里光线好，看着很是敞亮。

毛氏仔细看过，搁置闲杂东西的木架上都没见灰尘，不用的陶锅竹篮摆放整齐，心里暗自点头。

这个侄媳妇，脾气是燥了点，可对事不是人，操持家务上还成！

“听小慧说你种的麦子豆子好的很，婶儿也想明年种，你带婶儿去瞅瞅，婶儿也学学。”

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“小慧那是爱屋及乌，我也是头次种，以往在娘家只除草浇水的······”谢烨笑着带人往后院去。

屋后只留了丈宽空地，其余都被篱笆圈起来。

后院的篱笆明显比前院高，毛氏纳闷，“后院咋修这高的？”

“前院时常有人，兔子耗子的也就晚上出没，后院不一样。”谢烨解释的很是委婉，没直接说后院做这高的篱笆是为了防人！

毛氏隔着篱笆向里看，见麦苗已经有小腿高，豆苗稍显矮，称赞道：“你种地上是好手，像你婆婆